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Sauce gribouille

La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.

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Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021

Mots-clés pour cette recette : Sauce Rémoulade échalote Herbes œufs Thon Sandwichs

Pour 500 g, il vous faut :

0 300 g de Sauce rémoulade
1 1 échalote
2 persil
3 ciboulette
4 1 œuf dur
5 100 g de thon à l'huile
Poids total de ces ingrédients : 475 grammes

Changer ces ingrédients pour : 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
18 min.	18 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 300 g de Sauce rémoulade.

Étape 2 - 3 min.

Préparez et hachez finement 1 échalote.

Étape 3 - 3 min.

Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - 3 min.

Hachez 1 œuf dur.

Étape 5 - 3 min.

Hachez 100 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 1 min.

Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
977 Kcal ou 4 091 Kj	32 gr	4 gr	92 gr
49 %	12 %	<1 %	14 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
206 Kcal ou 862 Kj	7 gr	1 gr	19 gr
10 %	3 %	<1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 500 g : 1.47 £

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Salade d'endives rouge de bistrot, Salade croquante, Salade au concombre, avocat et moules, Salade chou fleur et pois chiche, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de riz et brocoli du Cap, Salade de jeunes courgettes, Salade Crétoise, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Salade de riz et épinards frais, ... Toutes
	Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Curry de choux-fleur, Comme un boursin ail et fines herbes, Rôti de porc aux herbes, Champignons gratinés, Petits légumes en croûte à l'islandaise, ... Toutes
	Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade verte d'avocat, Salade de mâche aux croutons, Poireaux vinaigrette, Salade d'épinards frais, Salade Julia, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.
Posté par Jimmy le 20 février 2021 à 11h53 (n° 2)
C'est pas mal , je le note 3/5
Posté par Boubacar le 17 février 2021 à 13h42 (n° 1)

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