Tarte boulangère thon-champignons


Tarte boulangère thon-champignons
Une tarte boulangère, c'est une tarte qui est faite avec de la pâte à pain, on parle parfois de "pizza du boulanger".

Dans cette version pas de tomates, mais une préparation au thon et aux champignons.
5 1445/5 pour 2 notations
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Dernière mise à jour : Le 24 Juillet 2019

Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
25 min.37 min.1 heure 2 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 1
Étalez au rouleau 500 g de pâte à pain, selon la forme de votre moule, carré...

Étape 2 - 3 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 2
...ou rond, puis foncez le moule.

Réservez.

Étape 3 - 10 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 3
Lavez, épluchez, puis émincez 300 g de champignons de Paris.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 4
Préparez puis hachez 1 oignon.

Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, sel et poivre, faites cuire 1 ou 2 minutes, sans coloration.

Étape 5 - 1 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 5
Ajoutez les champignons émincés...

Étape 6 - 5 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 6
...et mélangez bien.

Faites cuire 5 minutes environ, les champignons doivent êtres tendres.

Étape 7 - 1 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 7
Ajoutez 200 g de thon à l'huile.

Étape 8 - 2 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 8
Puis 200 g de crème fraiche, et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement et retirez du feu.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 9 - 3 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 9
Garnissez le moule avec la préparation aux champignons, puis enfournez...

Étape 10 - 30 min.
Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 10
...pour 30 minutes environ.

Remarques

Cette recette de base peut être déclinée de multiples façons, en changeant la garniture selon votre inspiration.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 226 Kcal ou 13 507 Kj107 gr356 gr150 gr
161 %41 %34 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
235 Kcal ou 984 Kj8 gr26 gr11 gr
12 %3 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
538 Kcal ou 2 252 Kj18 gr59 gr25 gr
27 %7 %6 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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