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Tarte boulangère thon-champignons

Une tarte boulangère, c'est une tarte qui est faite avec de la pâte à pain, on parle parfois de "pizza du boulanger".

Dans cette version pas de tomates, mais une préparation au thon et aux champignons.

2 6635/5 pour 2 notations

Dernière mise à jour : Le 24 Juillet 2019

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 500 g de pâte à pain
2 300 g de champignons de Paris
3 1 oignon
4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 200 g de thon à l'huile
6 200 g de crème fraiche
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 370 grammes

Changer pour :

Mesures :

Combien de temps ?

Réalisation

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	37 min.	1 heure 2 min.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 1

Étalez au rouleau 500 g de pâte à pain, selon la forme de votre moule, carré...

Étape 2 - 3 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 2

...ou rond, puis foncez le moule.

Réservez.

Étape 3 - 10 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 3

Lavez, épluchez, puis émincez 300 g de champignons de Paris.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 4

Préparez puis hachez 1 oignon.

Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, sel et poivre, faites cuire 1 ou 2 minutes, sans coloration.

Étape 5 - 1 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 5

Ajoutez les champignons émincés...

Étape 6 - 5 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 6

...et mélangez bien.

Faites cuire 5 minutes environ, les champignons doivent êtres tendres.

Étape 7 - 1 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 7

Ajoutez 200 g de thon à l'huile.

Étape 8 - 2 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 8

Puis 200 g de crème fraiche, et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement et retirez du feu.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 9 - 3 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 9

Garnissez le moule avec la préparation aux champignons, puis enfournez...

Étape 10 - 30 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Photo de l'étape 10

...pour 30 minutes environ.

Remarques

Cette recette de base peut être déclinée de multiples façons, en changeant la garniture selon votre inspiration.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.53 €
Par personne : 0.76 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pâte à pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pizza du boulanger, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Pain gourmand au Comté et aux noix, Pain du printemps, Pain gourmand di Parma, ... Toutes
	Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Koulibiak en terrine, Crumble Comtois, Poulet Africain, Beurre d'escargot, Petits légumes en croûte à l'islandaise, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de brocoli au thon, Tarte fine au thon de Nanou, Salade indienne, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade Crétoise, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Emincé de chou-fleur aux 3 fromages, Escalope de veau à la crème, Potage "lendemain de petit salé", Galette Comtoise d'Elsa, ... Toutes

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