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Tarte boulangère thon-champignons

Name: Tarte boulangère thon-champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de pâte à pain; 300 g de champignons de Paris; 1 oignon; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200 g de thon à l'huile; 200 g de crème fraiche; sel; poivre

Une tarte boulangère, c'est une tarte qui est faite avec de la pâte à pain, on parle parfois de "pizza du boulanger".

Dans cette version pas de tomates, mais une préparation au thon et aux champignons.

59 K 5/5 (2 avis)

1 heure 2 min. difficulté

Facile

4.60 €

6 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 500 g de pâte à pain
2 300 g de champignons de Paris
3 1 oignon
4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 200 g de thon à l'huile
6 200 g de crème fraiche
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 370 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 2 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 1

Étalez au rouleau 500 g de pâte à pain, selon la forme de votre moule, carré...

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 2

...ou rond, puis foncez le moule.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 3

Préparez puis émincez 300 g de champignons de Paris.

Réservez.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 4

Préparez puis hachez 1 oignon.

Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, sel et poivre, faites cuire 1 ou 2 minutes, sans coloration.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 5

Ajoutez les champignons émincés...

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 6

...et mélangez bien.

Faites cuire 5 minutes environ, les champignons doivent êtres tendres.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 7

Ajoutez 200 g de thon à l'huile.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 8

Puis 200 g de crème fraiche, et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement et retirez du feu.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 9

Garnissez le moule avec la préparation aux champignons, puis enfournez...

Étape 10 - ⌛ 30 min.

Tarte boulangère thon-champignons : Étape 10

...pour 30 minutes environ.

Remarques

Cette recette de base peut être déclinée de multiples façons, en changeant la garniture selon votre inspiration.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	780 ANC=300 %	5 780 ANC=550 %	250 ANC=40 %	2 850 ANC=140 %	11 920 ANC : 140 %
Pour 100 g	60 ANC=20 %	420 ANC=40 %	20 ANC=3 %	210 ANC=10 %	870 ANC : 10 %
Par personne	130 ANC=50 %	960 ANC=90 %	40 ANC=6 %	470 ANC=20 %	1 990 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Poisson, lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.60 €
Par personne : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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