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Tarte boulangère thon-champignons

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Une tarte boulangère, c'est une tarte qui est faite avec de la pâte à pain, on parle parfois de "pizza du boulanger".

Dans cette version pas de tomates, mais une préparation au thon et aux champignons.

9 3195/5 pour 2 notations

Noter cette recette :

54321

Dernière mise à jour : Le 24 Juillet 2019

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 0 500 g de pâte à pain
• 1 300 g de champignons de Paris
• 2 1 oignon
• 3 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 200 g de thon à l'huile
• 5 200 g de crème fraiche
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 370 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	37 min.	1 heure 2 min.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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Conservation :

Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.

La recette pas à pas

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Étape 1 - 5 min.

Étalez au rouleau 500 g de pâte à pain, selon la forme de votre moule, carré...

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Étape 2 - 3 min.

...ou rond, puis foncez le moule.

Réservez.

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Étape 3 - 10 min.

Lavez, épluchez, puis émincez 300 g de champignons de Paris.

Réservez.

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Étape 4 - 2 min.

Préparez puis hachez 1 oignon.

Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, sel et poivre, faites cuire 1 ou 2 minutes, sans coloration.

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Étape 5 - 1 min.

Ajoutez les champignons émincés...

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Étape 6 - 5 min.

...et mélangez bien.

Faites cuire 5 minutes environ, les champignons doivent êtres tendres.

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Étape 7 - 1 min.

Ajoutez 200 g de thon à l'huile.

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Étape 8 - 2 min.

Puis 200 g de crème fraiche, et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement et retirez du feu.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

---

Étape 9 - 3 min.

Garnissez le moule avec la préparation aux champignons, puis enfournez...

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Étape 10 - 30 min.

...pour 30 minutes environ.

Remarques

Cette recette de base peut être déclinée de multiples façons, en changeant la garniture selon votre inspiration.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 761 Kcal ou 7 373 Kj	107 gr	356 gr	150 gr
88 %	41 %	34 %	23 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
129 Kcal ou 540 Kj	8 gr	26 gr	11 gr
6 %	3 %	2 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
294 Kcal ou 1 231 Kj	18 gr	59 gr	25 gr
15 %	7 %	6 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 6 personnes : 4.59 €
• Par personne : 0.77 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pâte à pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pizza du boulanger, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Pain surprise, Pain du printemps, Pain gourmand di Parma, ... Toutes
	Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Koulibiak en terrine, Beurre d'escargot, Blanquette de veau, Poulet Africain, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de jeunes courgettes, Salade mélangée concombre et saumon, Salade tiède de brocoli au thon, Avocat au thon, Cake aux poireaux et au thon, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Nouveau tiramisu, Poulet au curry express, Galette Comtoise d'Elsa, Blanquette de veau, Quiche Lorraine, ... Toutes

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