Sauce gribouille


Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
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Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021

Mots-clés pour cette recette : SauceRémouladeéchaloteHerbesœufsThonSandwichs
Pour 500 g, il vous faut :

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PréparationTotale
18 min.18 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 1
Préparez 1 tasse 13 de Sauce rémoulade.

Étape 2 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 2
Préparez et hachez finement 1 échalote.

Étape 3 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 3
Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 4
Hachez 1 œuf dur.

Étape 5 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 5
Hachez ½ tasse de thon à l'huile.

Étape 6 - 1 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 6
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
977 Kcal ou 4 091 Kj32 gr4 gr92 gr
49 %12 %<1 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
206 Kcal ou 862 Kj7 gr1 gr19 gr
10 %3 %<1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 500 g : 1.73 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poireaux vinaigrette, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Sandwich de bistrot, Salade verte d'avocat, Salade chou fleur et oeufs durs, ... Toutes
ÉchaloteÉchalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Volaille poireaux-Tandoori, Omelette aux épinards, Crumble Comtois, Poisson à la Bordelaise, Petits légumes en croûte à l'islandaise, ... Toutes
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.
    Posté par Jimmy le 20 février 2021 à 11h53 (n° 2)
  • C'est pas mal , je le note 3/5
    Posté par Boubacar le 17 février 2021 à 13h42 (n° 1)
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