Sauce gribouille


Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
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Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021

Mots-clés pour cette recette : SauceRémouladeéchaloteHerbesœufsThonSandwichs
Pour 1 kg, il vous faut :

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PréparationTotale
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 1
Préparez 600 ml de Sauce rémoulade.

Étape 2 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 2
Préparez et hachez finement 2 échalotes.

Étape 3 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 3
Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 4
Hachez 2 œufs dur.

Étape 5 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 5
Hachez 200 ml de thon à l'huile.

Étape 6 - 1 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 6
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 955 Kcal ou 8 185 Kj64 gr9 gr184 gr
98 %24 %1 %28 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
206 Kcal ou 862 Kj7 gr1 gr19 gr
10 %3 %<1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 kg : 3.45 €

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Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.
    Posté par Jimmy le 20 février 2021 à 11h53 (n° 2)
  • C'est pas mal , je le note 3/5
    Posté par Boubacar le 17 février 2021 à 13h42 (n° 1)
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