Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.
Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 kg 500 g, il vous faut :
- 1
900 g de Sauce rémoulade - 2
3 échalotes - 3
persil - 4
ciboulette - 5
3 œufs durs - 6
300 g de thon à l'huile - Poids total de ces ingrédients : 1 425 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 18 min. | 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 900 g de Sauce rémoulade.
Étape 3 - 3 min.
Hachez persil et ciboulette.
Étape 4 - 3 min.
Hachez 3 œufs durs.
Étape 5 - 3 min.
Hachez 300 g de thon à l'huile.
Étape 6 - 1 min.
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 932 Kcal ou 12 276 Kj | 95 gr | 13 gr | 276 gr |
| 147 % | 37 % | 1 % | 42 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 206 Kcal ou 862 Kj | 7 gr | 1 gr | 19 gr |
| 10 % | 3 % | <1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 500 g : 5.18 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleris rémoulade, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Salade radis et champignons, Salade de céleri "bistrot", Riz du pêcheur, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte fine au thon de Nanou, Cake aux poireaux et au thon, Salade cornouaillaise, Pan bagnat, Pizza du boulanger, ... Toutes |
 | Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Niçoise, Bouchées fumées, Salade Caesar, Gâteau de poulet, Salade mélangée très verte, ... Toutes |
 | Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce au Roquefort, Pâté en croute, Champignons gratinés, Croustade de langoustines aux poireaux, Tartines grillées jambon-béchamel, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
- Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.Posté par Jimmy le 20 février 2021 à 11h53 (n° 2)
- C'est pas mal , je le note 3/5Posté par Boubacar le 17 février 2021 à 13h42 (n° 1)
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