Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.
Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
20 min.
Facile
1 kg 500 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Février 2021
Pour 1 kg 500 g, il vous faut :
- 1
900 g de sauce rémoulade - 2
3 échalotes - 3
persil - 4
ciboulette - 5
3 œufs durs - 6
300 g de thon à l'huile - Poids total de ces ingrédients : 1 425 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 900 g de sauce rémoulade.
Étape 3 - 3 min.
Hachez persil et ciboulette.
Étape 4 - 3 min.
Hachez 3 œufs durs.
Étape 5 - 3 min.
Hachez 300 g de thon à l'huile.
Étape 6 - 1 min.
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 20 ANC=2 % | 690 ANC=110 % | 6 790 ANC=340 % | 28 420 ANC : 340 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 1 ANC=0 % | 50 ANC=7 % | 480 ANC=20 % | 1 990 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg 500 g : 5.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Thon à l'huile
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Échalote
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