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Sauce gribouille
Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
- 1
300 g de sauce rémoulade - 2
1 échalote - 3
Persil - 4
Ciboulette - 5
1 œuf dur - 6
100 g de thon à l'huile - Poids total de ces ingrédients : 475 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=63 % | 7 ANC=3 % | 230 ANC=315 % | 2 262 ANC=113 % | 9 472 ANC : 113 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=13 % | 1 ANC=1 % | 48 ANC=66 % | 476 ANC=24 % | 1 994 ANC : 24 % |
- Pour 500 g : 1.75 €
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Sauce rémoulade
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Thon à l'huile
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Œuf dur
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Échalote
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Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".
Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot.
Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simple et pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement. Voici comment faire.
Poisson en croute de sel
Un poisson cuit en croute de sel est très simplement mis au four, entouré d'une couche de gros sel qui le recouvre complètement. Il cuit ainsi tout en douceur, et se déguste dès que la croute est cassée. Dans cette version on le garnira de citron et d'herbes, mais surtout on utilisera un thermomètre pour une cuisson parfaite.
Charlotte aux poires
Une charlotte garnie d'une mousse de poire, faite à partir de crème chantilly et de coulis de poire.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
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