1 560 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Potatoes

Name: Potatoes
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 51 min
Yield: 750 g
Cuisine: French
Ingredients: 750 g de pommes de terre; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d'épices à chili; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.

43 K 1× 4.2/5 (6 avis)

1 heure 55 min. difficulté

Facile

3.30 €

750 g

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Mai 2021

Pour 750 g, il vous faut :

1 750 g de pommes de terre
2 2 cuillères à soupe de farine
3 2 cuillères à soupe d'épices à chili
4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 890 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 1 heure 15 min.

Soit en tout : 1 heure 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 8 min.

Lavez soigneusement 750 g de pommes de terre, prenez en de taille moyenne, pas trop grosses surtout.

Étape 2 - ⌛ 35 min.

Versez les dans une casserole, couvrez d’eau froide et mettez sur le feu.

Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Sortez les pommes de terre de l'eau de cuisson, laissez un peu refroidir, et coupez les en quartiers dans la hauteur.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Versez les quartiers dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.

Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau pour bien enrober d'huile (ajoutez en si nécessaire).

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Posez une feuille de papier cuisson, sur une plaque à pâtisserie, et posez dessus les quartiers en évitant qu'ils se touchent.

Étape 7 - ⌛ 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que vos potatoes soient bien dorées.

Remarques

Vous pouvez optez pour d'autres épices, ceux de votre choix, voir ne pas en mettre pour un gout plus pommes de terre.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=7 %	180 ANC=20 %	60 ANC=9 %	1 340 ANC=70 %	5 600 ANC : 70 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	6 ANC=1 %	150 ANC=8 %	630 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 750 g : 3.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Sauce Hollandaise

Cette sauce onctueuse ressemble en texture à la sauce Béarnaise, mais avec un léger gout de citron. Un peu délicate à réussir, comme toutes les sauces dites "émulsionnées tièdes" (Béarnaise, hollandaise, etc.) vous trouverez bien sur ici tous les trucs pour y arriver sans difficultés. Elle est utilisable chaude, tiède, ou froide sur quantité de choses : légumes, poissons, œufs...

25 Juillet 2019258 K 13.2 25 min.

Scones de Dublin aux raisins secs

Les scones sont des petits pains d'origine Anglaise, en principe non-sucrés, et traditionnellement servis avec le thé. Il s'agit bien d'un petit pain, plutôt qu'un gâteau, qu'on coupe en 2 et qu'on tartine de beurre ou de confiture par exemple. On peut aussi en trouver des versions sucrées, avec des fruits secs, comme celle que je vous propose ici.

12 Septembre 2018158 K 35 50 min.

Spaghettis au saumon fumé

On commence par faire cuire des spaghettis classiquement, puis on y ajoute des lanières de saumon fumé et une crème citron, Parmesan et jaunes d'œufs.

10 Mars 2013155 K 54.3 40 min.

Verrine de betteraves et fromage frais

Des dés de betteraves marinées au citron et à l'huile de noix, entre des couches de fromage frais aux herbes.

29 Mai 2013125 K 24.5 2 heures 50 min.

Framboisier

Le framboisier, c'est un délicieux et élégant entremet composé de deux couches de biscuits qui enferment des framboises liées par une crème. Dans cette version, le biscuit est une génoise, et la crème une crème vanillée au mascarpone. On peut réaliser un framboisier aussi bien en grand format, rectangulaire, qu'en petit format, individuel et rond.

16 Juillet 201774 K 13.9 2 heures 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je trouve que c'est la bonne manière pour que les frites ne soient pas sèches....
Posté par azalee le 19 juin 2021 à 17h45 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.