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Bagel poulet et avocat

Dans cette version du bagel, on va le garnir d'une couche de fromage aux herbes, puis de morceaux de poulet grillés et de fines tranches d'avocat.

36 K 4.2/5 (5 avis)

40 min.

Facile

12.35 €

8 bagels

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2021

Pour 8 bagels, il vous faut :

1 2 échalotes
2 300 g de fromage frais
3 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
4 500 g de filet de poulet
5 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 2 cuillères à soupe d'épices à chili (facultatif)
7 8 pains pour bagel
8 2 avocats
9 8 feuilles de salade verte
Poids total de ces ingrédients : 1 980 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 bagels 4 bagels 8 bagels 12 bagels

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Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 2 échalotes, et hachez la finement.

Étape 2 - 3 min.

Dans un bol, versez 300 g de fromage frais, les herbes hachées, l'échalote hachée, sel et poivre selon votre fromage.

Étape 3 - 1 min.

Mélangez le tout puis vérifiez l'assaisonnement.

Réservez au frigo.

Étape 4 - 5 min.

Découpez 500 g de filet de poulet en aiguillettes (petits morceaux en longueur), salez les et poivrez les.

Étape 5 - 10 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les aiguillettes de poulet.

Faites griller jusqu'à une belle coloration, puis retirez du feu.

Étape 6 - 1 min.

Vous pouvez au dernier moment ajouter 2 cuillères à soupe d'épices à chili, pour un gout plus typé, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 7 - 1 min.

Coupez 8 pains pour bagel en deux dans l'épaisseur (ce sont ici des pains à bagel à l'encre de seiche, d'où leur couleur noire).

Étape 8 - 3 min.

Toastez légèrement les dessus et dessous de chaque pain à bagel au grille-pain.

Étape 9 - 3 min.

Préparez 2 avocats et découpez en fines tranches.

Étape 10 - 1 min.

Montage des bagels

Tartinez de fromages aux herbes le dessous d'un pain à bagel.

Étape 11 - 1 min.

Couvrez de tranches d'avocat.

Étape 12 - 1 min.

Puis de morceaux de poulet.

Étape 13 - 1 min.

Ensuite une feuille de salade.

Étape 14 - 1 min.

Terminez par le dessus du pain à bagel, lui aussi tartiné de fromage aux herbes.

Faites ça pour tous vos pains.

Dégustez sans attendre.

Remarques

Le bagel, comme le hamburger, se prête très bien à une infinité de variation en changeant la garniture pour un tas de choses à votre gout. La seule constante, si on peut dire, c'est de commencer par garnir le pain de fromage frais, et encore...

Pour les français, optez pour quelque chose qui soit comme le Saint-Moret pour le fromage frais, et dans ce cas ne le salez pas.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	200 ANC=80 %	250 ANC=20 %	130 ANC=20 %	3 030 ANC=150 %	12 670 ANC : 150 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	10 ANC=1 %	6 ANC=1 %	150 ANC=8 %	640 ANC : 8 %
Par bagels	30 ANC=10 %	30 ANC=3 %	20 ANC=3 %	380 ANC=20 %	1 580 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Sésame, levain

Combien ça coûte ?

Pour 8 bagels : 27.20 €
Par bagels : 3.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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