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Burger tex-mex au poulet
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
48 K 4/5 (1 avis)534540
Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 avocat - 2
1 citron vert - 3
50 g de Cheddar - 4
8 feuilles d'épinards frais - 5
1 oignon - 6
2 cuillères à soupe de coriandre - 7
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
200 g de filet de poulet - 9
1 cuillère à soupe d'épices à chili (facultatif) - 10
4 pains pour hamburger - Poids total de ces ingrédients : 1 090 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
50 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Préparez tous les ingrédients des burgers, sauf la viande :
- Préparez 1 avocat, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 50 g de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 1 oignon.
- Lavez puis séchez 8 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
- Préparez 1 avocat, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
- Coupez 50 g de Cheddar en fines lamelles à léconome.
- Préparez et émincez finement 1 oignon.
- Lavez puis séchez 8 feuilles d'épinards frais.
- Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de filet de poulet en aiguillettes (morceaux fins et longs).
Salez et poivrez les, puis réservez.
Salez et poivrez les, puis réservez.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les aiguillettes de poulet.
Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe d'épices à chili.
Réservez.
Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe d'épices à chili.
Réservez.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Découpez 4 pains pour hamburger en 2.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Toastez les fonds des buns, mais en posant également les dessus sur le grille-pain, pour les dorer.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Montez les burgers en posant un fond de bun, des morceaux de poulet, lamelles d'oignon puis d'avocat.
Ajoutez un trait de jus de citron vert.
Ajoutez un trait de jus de citron vert.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ensuite les feuilles d'épinards et les lamelles de fromage.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Terminez par le dessus du bun.
Étape 9
Votre burger est prêt a être dégusté.
Remarques
Vous pouvez, si c'est a votre gout, tartiner les buns de moutarde avant le montage du burger, ou bien verser dessus quelques traits de Tabasco, ou les 2.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=12 % | 15 g ANC=5 % | 14 g ANC=19 % | 217 kcal ANC=11 % | 908 kJ ANC=11 % |
| Par personne | 22 g ANC=34 % | 39 g ANC=15 % | 37 g ANC=51 % | 590 kcal ANC=30 % | 2 472 kJ ANC=30 % |
| Pour la recette | 88 g ANC=135 % | 158 g ANC=60 % | 148 g ANC=203 % | 2 362 kcal ANC=118 % | 9 888 kJ ANC=118 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
8.20 €
Par personne
2.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poulet
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Épinards frais
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Pains pour hamburger
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