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Petits flans poires et chocolat

Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.

19K 3.5/5 basé sur 2 avis

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 pièces, il vous faut :

1 4 poires
2 30 g de beurre
3 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 300 g d'Appareil à flan
Poids total de ces ingrédients : 1 110 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 8 pièces 16 pièces 24 pièces

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	40 min.	57 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez 4 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.

Versez 4 cuillères à soupe de sirop d'érable...

Étape 4 - 5 min.

...et faites caraméliser l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 5 - 3 min.

Répartissez les dés de poires dans les ramequins.

Étape 6 - 3 min.

Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.

Étape 7 - 30 min.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 678 Kcal ou 7 025 Kj	153 gr	773 gr	591 gr
84 %	59 %	73 %	89 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
151 Kcal ou 632 Kj	14 gr	70 gr	53 gr
8 %	5 %	7 %	8 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
210 Kcal ou 879 Kj	19 gr	97 gr	74 gr
10 %	7 %	9 %	11 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 8 pièces : 4.25 $
Par pièce : 0.53 $

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Appareil à flan : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Flan parisien au chocolat, Flan à la pistache, Petits flans aux pommes caramélisées, Flan aux poires caramélisées, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potage à l'artichaut, Gâteau des iles, Tarte diplomate et pommes Tatin, Comment bien cuire des oeufs sur le plat, Pâte sablée, ... Toutes
	Sirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte (très simple) au sirop d'érable, Riz au lait canadien, Crumble canadien aux pommes, Riz au lait canadien, Pommes au four de St Aubin le vertueux, ... Toutes
	Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau aux poires à la Dijonnaise, Poires sautées vanille-orange, Gâteau de famille, Douillons d'Yvetot, Sorbet aux poires, ... Toutes

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