1 533 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade grand-mère

Name: Salade grand-mère
Prep time: 24 min
Cook time: 30 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 700 g de haricots verts; 4 pommes de terre; 1 oignon rouge; 1 bouquet de persil; 50 g de Comté; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette

Une salade "grand-mère" c'est une salade de haricots verts et pommes de terre, tièdes de préférence, des dés de fromage, du persil et de l'oignon haché, le tout lié par une bonne vinaigrette.

51 K 4× 4.3/5 (4 avis)

55 min.

Facile

4.80 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 29 Septembre 2021

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 700 g de haricots verts
2 4 pommes de terre
3 1 oignon rouge
4 1 bouquet de persil
5 50 g de Comté
6 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 1 590 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 1 min.

Préparez 700 g de haricots verts et réservez.

Étape 2 - ⌛ 30 min.

Plongez 4 pommes de terre dans la même eau de cuisson que les haricots (il n'y a pas de petites économies) et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Pendant ce temps préparez puis hachez finement 1 oignon rouge.

Hachez 1 bouquet de persil.

Versez les 2 dans un saladier.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Découpez 50 g de Comté en petits morceaux.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Versez dans le saladier.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Découpez les haricots verts en petits tronçons...

Étape 7 - ⌛ 1 min.

...et versez dans le saladier.

Étape 8 - ⌛ 4 min.

Une fois les pommes de terre bien cuites, épluchez les.

Étape 9 - ⌛ 2 min.

Coupez les en tranches et versez les dans le saladier.

Étape 10 - ⌛ 2 min.

Ajoutez 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade "grand-mère" est prête.

Remarques

C'est important dans cette recette d'essayer d'obtenir une salade tiède, en la préparant avec des haricots et pommes de terre encore un peu chaud, et en la servant sans attendre.

Si vous n'avez pas de Comté, un autre fromage de votre choix, plutôt à pâte dure, fera très bien l'affaire.

Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au frigo ensuite.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	50 ANC=20 %	180 ANC=20 %	80 ANC=10 %	1 670 ANC=80 %	7 000 ANC : 80 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	10 ANC=1 %	5 ANC=1 %	110 ANC=5 %	440 ANC : 5 %
Par personne	10 ANC=5 %	50 ANC=4 %	20 ANC=3 %	420 ANC=20 %	1 750 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.80 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Compote de pommes

Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter.

8 Novembre 20172.46 M 3294.1 1 heure 15 min.

Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le four

Si vous mettez une barquette en aluminium qui contient quelque chose à cuire ou réchauffer dans votre four, directement sur une grille, le fond de la barquette qui est brillant va réfléchir ou renvoyer une bonne partie de...

21 Février 2011507 K 43.8 1 min.

Macédoine de légumes

Une macédoine de légumes, ce sont des petits dés de légumes (carottes et navets), des petits morceaux de haricots verts et des petits pois. Chaque légume est cuit à l'anglaise, puis soigneusement...

3 Septembre 2014181 K 44 1 heure 25 min.

Fromage blanc glacé aux fraises

Voici une recette, rafraichissante, et très rapide (si vos fruits sont déjà prêts), en quelques secondes vous obtenez, sans sorbetière, un délicieux fromage blanc glacé aux fraises.

24 Avril 201979 K 44.1 15 min.

Salade d'avocat, artichaut et poulet

Pour cette recette plutôt simple, on mélangera avocat en lamelles, oignon nouveau, dés de poulet et cœurs d'artichaut, le tout lié par une bonne vinaigrette.

6 Septembre 202053 K4.7 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Les modes passent, les recettes restent...
Posté par jh le 29 septembre 2021 à 16h25 no 4
Salade maison, c'est aussi pas mal , comme titre ;
Posté par anne le 29 septembre 2021 à 15h43 no 3
La cuisine de grand-mère n'est plus à la mode ... en tout cas c'est mieux de s'identifier au présent... je trouve... c'est une recette de psychologie ....
Posté par anne le 29 septembre 2021 à 15h41 no 2
C'est une salade mamie ça!
dans une salade grand-mère on ajoute des lardons...en tout cas chez les grand mères lorraines! et une cuillère d'eau bouillante juste avant de servir!
Posté par cathi le 29 septembre 2021 à 08h54 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.