1 568 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Crumble aux pommes à la tyrolienne

Name: Crumble aux pommes à la tyrolienne
Prep time: 46 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 80 g de sucre de canne; 10 g de sucre vanillé; 90 g de beurre; 50 g de farine; 100 g de flocons d'avoine; 30 g de noisettes en poudre; 1 noix de beurre; 1 kg 500 g de pommes; 30 g de raisins secs

Vous connaissez sans doute déjà le crumble, gâteau familial par excellence, en voici une version à la façon de la province autrichienne du Tyrol c'est à dire aux pommes, raisins secs et flocons d'avoine.

42 K 3/5 (1 avis)

1 heure 30 min. difficulté

Facile

5.15 €

6 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 31 Octobre 2021

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 80 g de sucre de canne
2 10 g de sucre vanillé
3 90 g de beurre
4 50 g de farine
5 100 g de flocons d'avoine
6 30 g de noisettes en poudre
7 1 noix de beurre
8 1 kg 500 g de pommes
9 30 g de raisins secs
Poids total de ces ingrédients : 1 900 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 1

La pâte à crumble

dans un grand bol versez 80 g de sucre de canne, 10 g de sucre vanillé, 90 g de beurre (coupé en petits morceaux), 50 g de farine, 100 g de flocons d'avoine, 30 g de noisettes en poudre.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 2

Mélangez le tout avec vos doigts pour obtenir un mélange assez grossier.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 3

Beurrez un plat à four.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 30 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 4

Les fruits

Épluchez 1 kg 500 g de pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux.

Mettez en la moitié dans le plat.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 5

Ajoutez 30 g de raisins secs.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 6

Puis l'autre moitié des pommes.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 7

Terminez par la pâte à crumble.

Étape 8 - ⌛ 40 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne : Étape 8

Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration à la fin.

Étape 9

Dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une cuillère de crème ou d'un peu de crème chantilly.

Remarques

Si vous n'avez pas de poudre de noisettes, remplacez là par de la poudre d'amandes.

Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble

Conservation : 1 ou 2 jours, protégé par film étirable, au frigo

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	440 ANC=40 %	110 ANC=20 %	2 720 ANC=140 %	11 400 ANC : 140 %
Pour 100 g	1 ANC=1 %	20 ANC=2 %	5 ANC=1 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	4 ANC=2 %	70 ANC=7 %	20 ANC=3 %	450 ANC=20 %	1 900 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Fruits à coque, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 5.20 €
Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Oeufs cocotte aux épinards

Un ramequin beurré, une couche de duxelles de champignons, une d'épinards, un peu de crème, et un œuf, en 2 fois, sur le dessus.

10 Mai 2023 154 K 24.8 1 heure 15 min.

Galette de Fougerolles

La galette de Fougerolles, c'est une galette briochée, qui est garnie d'une crème d'amandes à la noisette, puis recouverte d'un disque de craquelin, et dans laquelle on plante avant cuisson des cerises griottines.

17 Février 2019 64 K 15 3 heures 25 min.

Potages de fanes

Ce n'est pas vraiment évident, mais en fait les fanes, c'est à dire les feuilles de certains légumes qui poussent dans la terre, sont tout à fait comestibles, ce serait donc dommage de evée jeter. Mieux, ils permettent de préparer des accompagnements très intéressants avec leur légume, ou bien des potages aux saveurs étonnantes. Pour cette recette, je vous propose un potage fait avec des fanes de navets et de radis.

10 Avril 2019 73 K 23.8 45 min.

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.

28 Aout 2025 357 K 113.9 1 heure 15 min.

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.

21 Février 2011 375 K 283.8 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.