Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Cookies moelleux aux pommes
Dans cette version des fameux petits gâteaux, on obtiendra des cookies plus moelleux qu'à l'ordinaire, et avec un délicieux petit gout de pomme.
60 min.
Facile
4.95 €
20 pièces
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Décembre 2021
Pour 20 pièces, il vous faut :
- 1
150 g de farine - 2
130 g de sucre de canne - 3
150 g de beurre - 4
150 g de flocons d'avoine - 5
30 g de raisins secs - 6
80 g de crème fraiche - 7
40 g d'amandes effilées - 8
5 g de levure chimique - 9
3 pincées de sel fin - 10
2 pommes - Poids total de ces ingrédients : 1 095 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Dans le bol d'un batteur, versez 150 g de farine, 130 g de sucre de canne, 150 g de beurre, 150 g de flocons d'avoine, 30 g de raisins secs, 80 g de crème fraiche, 40 g d'amandes effilées, 5 g de levure chimique et 3 pincées de sel fin.
Épluchez 2 pommes et coupez les en tout petits morceaux, versez les dans le batteur.
Épluchez 2 pommes et coupez les en tout petits morceaux, versez les dans le batteur.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Pétrissez jusqu'à avoir un mélange homogène.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Pesez des morceaux de pâte de 40 gr environ.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Roulez ces morceaux de pâte en boules entre vos mains (si vous faites cette recette avec des enfants, c'est leur moment préféré), puis posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Aplatissez les boules en disques un peu épais.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Remarques
Vous remarquerez qu'il n'y a pas d’œuf dans cette recette, remplacée par de la crème pour le moelleux.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique ou un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 420 ANC=40 % | 180 ANC=30 % | 3 500 ANC=180 % | 14 670 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 320 ANC=20 % | 1 340 ANC : 20 % |
| Par pièce | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 180 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 pièces : 4.95 €
- Par pièce : 0.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Flocons d'avoine
Ces autres recettes également : Petits biscuits pomme-avoine pour Sasha, Cookies, Sablés aux flocons d'avoine, Gâteau aux flocons d'avoine, Barres chocolatées aux céréales, ... Les voir toutes 14
Farine
Ces autres recettes également : Petites madeleines salées aux 2 fromages, Langoustines grillées au sésame, Tarte fine au thon de Nanou, Gâteau aux flocons d'avoine, Cake au chorizo, olives et tomates confites, ... Les voir toutes 210
Beurre
Ces autres recettes également : Rillettes de saumon, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Saumon roulé aux feuilles de bettes, Gratin d'épinards et poulet épicé, ... Les voir toutes 485
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Gâteau aux pommes râpées, Brioche feuilletée en brownie, Pêches blanches en mojito, Cookies, Brownie, ... Les voir toutes 46
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020338 K 154.4 2 heures 25 min.
Potage aux navets et à la purée de sésame
Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame. 29 Février 2012242 K 14.2 35 min.
Grosses frites au couteau
Ces frites très particulières sont faites à partir de pommes de terre cuites à la vapeur, puis seulement frites avec leur peau. Traditionnellement on en fait des très grosses (3 fois comme une frite normale) et on en sert deux ou trois par personne. 21 Février 2011289 K 64 1 heure 20 min.
Julienne de choux au jambon
Recette rapide, une julienne de choux cuite 31 Décembre 2013239 K 104.7 30 min.
Pommes Sarladaises
Ce sont des pommes de terre grillées dans un peu de graisse d'oie, dans lesquelles on ajoute juste avant de servir un mélange de persil, ail et échalote hachés, et sur lesquelles les plus gourmands (comme moi) font fondre quelques lamelles de foie gras. 13 Octobre 2010257 K 84.2 1 heure 25 min.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
j' en ai fait 10 pour commencer, c'était excellent , j'ai fait une deuxième fournée , avec moins de crème , parce que j'en n'avais plus.
et deux fois avec un oeuf , moins liquide la deuxième fois, mais plus grillé sur les bords . au choix donc .
je suis réconciliée avec les cookies , peut être grace aux pommes , mais avec la crème c'est mieux .
Pour le/les remplacer par de la crème, bien plus efficace.
On pourrait bien sur essayer avec les deux, mais la crème seule me semble suffisante.
question bête , si on veut du moelleux , pourquoi on enlève un oeuf ?
çà tombe bien , il me reste deux pommes . et hop , c'est validé . merci