Tartelettes pommes et verveine
Un fond de tartelette en pâte sablée, garni d'une onctueuse crème diplomate à la verveine, et recouvert de dés de pommes caramélisés.
Vous verrez que l'accord pommes-caramel-verveine marche très bien.
Vous verrez que l'accord pommes-caramel-verveine marche très bien.
24 K 5/5 (2 avis)
60 min.
Facile
3 tartelettes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Janvier 2022
Pour 3 tartelettes, il vous faut :
- 1
6 fonds de tartelettes - 2
2 pommes - 3
30 g de beurre - 4
50 g de sucre en poudre - 5
Verveine - 6
200 g de crème diplomate - Poids total de ces ingrédients : 940 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 60 min.
Cuisson : 2 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1
Préparez 6 fonds de tartelettes.
Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bien sur pas indispensable.
Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bien sur pas indispensable.
Étape 2 - 8 min.
Épluchez 2 pommes, puis coupez les en petits dés.
Étape 3 - 2 min.
Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre puis joutez 50 g de sucre en poudre et les dés de pomme.
Étape 4 - 5 min.
Faites caraméliser le tout, mais attention avec la taille des dés ça peut se transformer en compote, soyez vigilante.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 5 - 30 min.
Préparez 200 g de crème diplomate en faisant infuser la verveine dans le lait (vous pouvez la faire largement à l'avance).
Étape 6 - 6 min.
Garnissez les fonds de tartelettes d'une généreuse couche de crème diplomate à la verveine.
Étape 7 - 8 min.
Recouvrez de dés de pommes caramélisés.
Étape 8
Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'un brin de verveine.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, en particulier cuites au sirop d'érable, le résultat est très réussi.
Si vous ne vous sentez pas de faire une crème diplomate, remplacez la par une crème pâtissière ou même une crème chantilly.
Si vous ne vous sentez pas de faire une crème diplomate, remplacez la par une crème pâtissière ou même une crème chantilly.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 170 ANC=450 % | 5 730 ANC=540 % | 4 070 ANC=620 % | 17 520 ANC=880 % | 73 340 ANC : 880 % |
| Pour 100 g | 120 ANC=50 % | 610 ANC=60 % | 430 ANC=70 % | 1 860 ANC=90 % | 7 800 ANC : 90 % |
| Par tartelettes | 390 ANC=150 % | 1 910 ANC=180 % | 1 360 ANC=210 % | 5 840 ANC=290 % | 24 450 ANC : 290 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 tartelettes : $3.75
- Par tartelettes : $1.25
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème diplomate
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte diplomate et pommes Tatin, ... Les voir toutes 1
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Tartelettes Corses, Tarte fondante mûres-amandes, Gâteau de ménage, Mouna, Riz au lait aux pommes et fruits secs, ... Les voir toutes 357
Fonds de tartelettes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartelettes double framboise, Tartelettes poire-verveine, Tartelettes pommes-cassis, Tartelettes au citron vert, Tartelettes ananas Victoria et citron vert, ... Les voir toutes 5
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018397 K 103.9 40 min.
Thon mariné aux herbes
Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût.21 Février 2011269 K 33.9 1 heure 25 min.
Croute à thé
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux gâteau en pâte sablée, garni d'une moelleuse préparation aux amandes et saupoudré de sucre glace. C'est vrai que c'est excellent pour accompagner un thé ou un café, mais ça fait aussi un très bon accompagnement à une salade de fruits par...5 Mai 2021306 K 213.9 1 heure 15 min.
Choucroute de la mer
La choucroute n'est pas obligatoirement servie avec viandes et cochonnailles, en voici une version "marine" avec poissons et crustacés. N'hésitez pas à vous lancer, c'est simple à faire et délicieux.17 Avril 2011182 K 44.6 1 heure 40 min.
Oeufs cocotte aux épinards
Un ramequin beurré, une couche de duxelles de champignons, une d'épinards, un peu de crème, et un œuf, en 2 fois, sur le dessus.10 Mai 2023139 K 24.8 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.