Bouchées fumées


Bouchées fumées
Ces petites bouchées allient la fraicheur d'un pesto aux pistaches et épinards, avec les saveurs fumés de la saucisse de Morteau du fromage.

Elles forment des canapés originaux pour un entrée ou un apéritif dinatoire par exemple.
16K 4 2 4.5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 16 Février 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 30 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 pièces 15 pièces 30 pièces 60 pièces 90 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.20 min.50 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Bouchées fumées
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Découpez 1 baguette en fines tranches, puis tartinez les de pesto.

Déposez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson.

Étape 2 - 5 min.
Bouchées fumées
Posez sur chacune un fin morceau de saucisse de Morteau cuite.

Étape 3 - 5 min.
Bouchées fumées
Puis 1/2 tranche d’œuf dur.

Étape 4 - 5 min.
Bouchées fumées
Et terminez par une lamelle de fromage fumé.

Étape 5 - 20 min.
Bouchées fumées
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que le fromage fonde.

Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de pesto épinards-pistache, du pesto classique conviendra bien également.

Une autre saucisse fumée (Molène, Montbéliard,...) peut remplacer la Morteau.
Conservation
A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 630 Kcal ou 6 824 Kj130 gr174 gr187 gr
82 %50 %16 %28 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
155 Kcal ou 649 Kj12 gr17 gr18 gr
8 %5 %2 %3 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
54 Kcal ou 226 Kj4 gr6 gr6 gr
3 %2 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Fruits à coque, Lait, Œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 30 pièces : 7.57 £
  • Par pièce : 0.25 £

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Saucisse de Morteau cuiteSaucisse de Morteau cuite : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz des montagnons, Salade d'endives Comtoise, Gratin de topinambours à la Comtoise, Mont d'or en brioche, Tartines de Montlebon, ... Toutes
Fromage fuméFromage fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Endives au jambon en gratin, Gratin épicé de courge butternut, Coques et chou vert à la crème fumée, ... Toutes
Pesto aux pistaches et épinardsPesto aux pistaches et épinards : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Epinards "Comme à Langres", Linzer torte, Oeufs mayonnaise, Salade Caesar, Tartine gratinée aux épinards, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
344K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
329K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Langoustines grillées au sésame
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
288K 74.2 33 min. 11 Novembre 2012
Hamburgers
Hamburgers
Les hamburgers ne sont pas forcément ce truc gras et mou qu'on mange dans les fast-food, bien fait c'est excellent. De plus c'est un plat très convivial car on pose tout sur la table, et chacun compose le sien à son goût.
408K 193.2 33 min. 6 Décembre 2015
Cocktail nordique
Cocktail nordique
Une entrée très fraiche, à base de crevettes et de poissons fumés.
288K 114.2 54 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • @mésange : Bonjour,
    C'est du fromage classique qui est fumé ensuite pour un gout très intéressant.
    Vous en trouverez chez votre fromager : cheddar, fromage à raclette, brebis...
    Posté par jh le 16 février 2022 à 10h12 (n° 4)
  • Bonjour
    Qu'appelez-vous "fromage fumé " ? Merci d'éclairer ma lanterne !
    Posté par mésange le 16 février 2022 à 08h04 (n° 3)
  • 1) je fais griller le pain 2) sortir du four , 3)mettre le pestou et le reste , avec mon four en 5min c'est fait, aussi parce que le pain est chaud !
    b on a p) p e t ti t , sans oublier , le thé au miel et citron ...
    Posté par azalee le 16 février 2022 à 08h01 (n° 2)
  • Excellent pour ce petit déjeuner ; bonne idée , çà change de mes oeufs brouillés .MERCI
    Posté par aza le 16 février 2022 à 07h43 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page