Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
22 K 3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
12 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Avril 2022
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de chou vert - 2
900 g de pommes de terre cuites - 3
9 cuillères à soupe d'huile - 4
300 g de lardons - 5
6 œufs durs - 6
herbes de votre choix - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 535 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 2 min.
Découpez 900 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 3 - 15 min.
Étape 5 - 2 min.
Coupez 6 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 210 ANC=20 % | 350 ANC=50 % | 4 440 ANC=220 % | 18 590 ANC : 220 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 5.70 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Julienne de choux au jambon, Coleslaw, Comment préparer du chou, Salade un peu Alsacienne, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, ... Les voir toutes 26
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin Parmentier, Pommes de terre lard et herbes, Parmentier de lieu jaune, Salade de betteraves à la polonaise, Croque-monsieur gourmand, ... Les voir toutes 51
Lardons
Ces autres recettes également : Petits bouchons, Pain gourmand au Comté et aux noix, Chaussons de bucheron, Tarte au Maroilles, Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras, ... Les voir toutes 41
Huile
Ces autres recettes également : Chips maison, Gratin Parmentier, Tournedos Rossini, Gratin des alpes, Hachis parmentier, ... Les voir toutes 90
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème aux herbes
Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.12 Juin 202223 K3 15 min.
Pains aux raisins
Les pains aux raisins sont une des trois viennoiseries qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries françaises, avec les croissants et les pains au chocolat. C'est un délicat rouleau de pâte levée feuilletée (la pâte des croissants) garni de crème pâtissière et de raisins.27 Novembre 202225 K5 2 heures 45 min.
Meringues
Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.10 Juin 2019393 K 464.1 4 heures 20 min.
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".21 Février 2011522 K 143.5 25 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.23 Mai 20171.20 M 3674.4 6 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.