Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
34 K 3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
1.90 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Avril 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de chou vert - 2
300 g de pommes de terre cuites - 3
3 cuillères à soupe d'huile - 4
100 g de lardons - 5
2 œufs durs - 6
herbes de votre choix - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 845 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 70 ANC=5 % | 120 ANC=10 % | 1 480 ANC=60 % | 6 200 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=6 % | 730 ANC : 6 % |
| Par personne | 9 ANC=3 % | 20 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 370 ANC=10 % | 1 550 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.90 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Omelette choux et lard, Sauté de porc aux cacahouètes, Ragout du pêcheur, Coques et chou vert à la crème fumée, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, ... Les voir toutes 26
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : L'étrange gratin, Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre, Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Gratin du Nord, ... Les voir toutes 57
Lardons
Ces autres recettes également : Viande braisée au vin rouge réduit, Epinards "Comme à Langres", Poulet Africain, Pommes de terre bourguignonnes, Truffade, ... Les voir toutes 41
Huile
Ces autres recettes également : Sauce rémoulette, Salade Lyonnaise, Gratin de sardines aux pommes de terre, Mayonnaise au citron, Quiche Lorraine, ... Les voir toutes 102
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota : l'Égypte des pharaons n'a pas semble-t-il l'exclusivité du procédé : on aurait retrouvé en Allemagne des traces datant de 8000 av. JC (au néolithique), de cuisson d'une pâte allégée par... 3 Avril 20201.73 M 7314.3 7 jours 15 min.
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée. 12 Juillet 2023815 K 613.9 1 heure 20 min.
Jus de pommes aux épices
Cette recette, d'une grande simplicité, vous donnera une boisson chaude, au gout assez extraordinaire de pommes et d'épices, que vous pouvez servir à vos invités, par exemple en guise de "trou normand", ou bien pour finir un repas et accompagner un dessert. 16 Février 202054 K 24.7 1 heure 20 min.
Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne
Des gouts d'été pour ces superbes tartelettes : un fond de sablé breton, un crémeux au cassis, et enfin des lamelles de pêches de vigne, aussi colorées que délicieuses. 12 Aout 202043 K 13.8 4 heures 20 min.
Grilled cheese oeuf et épinards
Voici une nouvelle déclinaison du fameux grilled cheese, dans une version avec un harmonieux accord épinards et œufs. 15 Aout 202140 K 15 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.