1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Timbale d'asperges en crème carnée

Des asperges cuites à part, puis découpées en petits morceaux, et accompagnées d'une crème réduite au gout prononcé de viande grillée, le tout servi en timbales individuelles.

27 K

45 min.

Facile

5.50 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Avril 2022

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (440×) Je l'ai faite (471×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 14.1 oz d'Asperges
2 7.0 oz de viande cuite
3 2 cuillères à soupe d'huile
4 1.8 oz de jus de volaille (facultatif)
5 10.6 oz de crème fraiche liquide
6 sel
7 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Timbale d'asperges en crème carnée : Étape 1

Préparez et cuisez 14.1 oz d'Asperges.

Étape 2 - 3 min.

Timbale d'asperges en crème carnée : Étape 2

Une fois égouttées et refroidies, découpez en tout petits morceaux.

Étape 3 - 3 min.

Timbale d'asperges en crème carnée : Étape 3

Découpez 7.0 oz de viande cuite en petits morceaux (ici un reste de roti de porc).

Étape 4 - 8 min.

Timbale d'asperges en crème carnée : Étape 4

Mettez une casserole sur feu moyen, versez y 2 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de viande.

Faites griller quelques minutes, à votre gout, en remuant de temps en temps.

Étape 5 - 10 min.

Timbale d'asperges en crème carnée : Étape 5

Ajoutez 10.6 oz de crème fraiche liquide et 1.8 oz de jus de volaille (si possible), salez et poivrez puis vérifiez l'assaisonnement .

Amenez a ébullition, et laissez réduire quelques minutes.

Étape 6 - 1 min.

Timbale d'asperges en crème carnée : Étape 6

Versez alors les asperges, mélangez bien et faites encore cuire 1 minute, juste de quoi les réchauffer.

Étape 7

Servez bien chaud, en timbale ou gros ramequins.

Remarques

Vous pouvez utiliser toutes les restes de viandes que vous voulez : porc, bœuf, volailles, etc.

Même chose pour le jus, de volaille ou de viandes, ce que vous avez sous la main, et à défaut 1/2 cube de bouillon.

Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	30 ANC=3 %	180 ANC=30 %	1 940 ANC=100 %	8 130 ANC : 100 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	3 ANC=0 %	20 ANC=3 %	210 ANC=10 %	870 ANC : 10 %
Par personne	10 ANC=6 %	7 ANC=1 %	40 ANC=7 %	490 ANC=20 %	2 030 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.50 €
Par personne : 1.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Nouveau tiramisu

Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.

19 Janvier 2015412 K 463.8 55 min.

Cupcakes d'Arizona

Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona.

13 Octobre 2010218 K 134.3 1 heure 50 min.

Lasagnes Bolognaises

Les lasagnes sont des pâtes, Italiennes bien sur, qui ont la forme d'un grand rectangle et qu'on utilise pour séparer des couches d'une préparation choisie, un peu comme un grand mille-feuilles que l'on cuit au four. Dans les lasagnes Bolognaises, la préparation est un mélange de Béchamel, de viande hachée et de sauce tomate.

27 Février 2011256 K 104.5 2 heures 3 min.

Scones de Dublin aux raisins secs

Les scones sont des petits pains d'origine Anglaise, en principe non-sucrés, et traditionnellement servis avec le thé. Il s'agit bien d'un petit pain, plutôt qu'un gâteau, qu'on coupe en 2 et qu'on tartine de beurre ou de confiture par exemple. On peut aussi en trouver des versions sucrées, avec des fruits secs, comme celle que je vous propose ici.

12 Septembre 2018142 K 35 50 min.

Pâte pour pâtes fraiches

C'est la pâte qui vous servira à faire des lasagnes, des raviolis, des spaghettis, etc. bref, toutes les pâtes fraiches.

6 Décembre 2012197 K 63.9 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.