Salade d'asperges vertes à cru
Très printanière, cette salade est composée d'asperges vertes crues et radis émincés accompagnés d'herbes et de copeaux de cheddar.
31 K
20 min.
Facile
1.35 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Mai 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
15 asperges vertes - 2
10 radis - 3
herbes de votre choix - 4
30 g de Cheddar - 5
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 115 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez 15 asperges vertes, mais ne les cuisez pas.
Étape 2
Découpez les en lamelles avec un économe.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites le pour toutes les asperges...
Étape 4
...et déposez les dans un saladier.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Préparez 10 radis et coupez les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les herbes de votre choix.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Puis 30 g de Cheddar que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économe.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Terminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des asperges blanches ou violettes, ce sera aussi bon.
Conservation : A déguster plutôt dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 8 ANC=3 % | 3 ANC=0 % | 9 ANC=1 % | 140 ANC=7 % | 570 ANC : 7 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 3 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 500 ANC : 6 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 0 | 2 ANC=0 % | 30 ANC=2 % | 140 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.35 €
- Par personne : 0.35 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Cheddar
Ces autres recettes également : Salade de Lambé, Burger tex-mex au poulet, Hamburger chicano, Tourte poireaux-pommes de terre, Quiche au 2 fromages, ... Les voir toutes 7
Asperges vertes
Ces autres recettes également : Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, Farfalle aux asperges vertes, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Omelette aux asperges vertes, Émincé de veau aux champignons et asperges vertes, ... Les voir toutes 9
Radis
Ces autres recettes également : Salade tiède de poulet, Salade croquante radis et carottes, Salade de jeunes courgettes, Tomates coccinelle, Salade de Douarnenez, ... Les voir toutes 30
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Salade crémeuse "chouvocat", Salade tiède de Saint-Jacques au chou, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade de haricots vinaigrette, Risotto aux courgettes et tomates cerises, ... Les voir toutes 60
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâtes à la crème moutardée
Simple et rapide, voici une délicieuse recette de pâtes aux lardons avec une crème moutardée. 14 Juin 202061 K3.8 20 min.
Grilled cheese oeuf et épinards
Voici une nouvelle déclinaison du fameux grilled cheese, dans une version avec un harmonieux accord épinards et œufs. 15 Aout 202140 K 15 40 min.
Gratin de haricots blancs à l'italienne
Des haricots blancs cuits seuls tout d'abord, puis mélangés avec des tomates concassées avant une cuisson finale en gratin. 25 Aout 202140 K3.8 13 heures 2 min.
Haricots verts "Napoléon"
Napoléon avait parait-il l'estomac délicat et son cuisinier préparait pour lui des sauces crémeuses, adoucies avec de la tomate. En voici une déclinaison autour des haricots verts, en 2 cuissons, avec une sauce crème et tomate. 11 Aout 202339 K4 20 min.
Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté
L'accord épinards-œufs est toujours réussi, mais dans cette recette il est sublimé par un lait de Comté, qui apporte un gout très original, et délicieux, à l'ensemble. 19 Janvier 202236 K3.5 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.