Crème aux herbes
Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.
34 K 3/5 (4 avis)
15 min.
Facile
1.00 €
250 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juin 2022
Pour 250 g, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
herbes de votre choix - 3
½ citron - 4
200 g de crème fraiche - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 290 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5
Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.
Remarques
Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 250 g : 1.00 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Potage de Kervallon, Omelette épinard et poulet en gratin, Épinards et champignons au pesto, Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Langoustes Thermidor, ... Les voir toutes 120
Échalote
Ces autres recettes également : Pâté de campagne, Comment cuire une viande en cuisson lente, Parmentier Bruxellois, Flamiche, Riz crémeux aux épinards, ... Les voir toutes 207
Citron
Ces autres recettes également : Flan aux 2 citrons, Endives au gratin, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Poisson en croute de sel, Filet de saumon meunière, ... Les voir toutes 126
Sel
Ces autres recettes également : Verrine de betteraves et fromage frais, Galettes Saint-Jacques et poireaux, Gros dés de saumons à la Crétoise, Choux de Bruxelles au four, Sauce crème au vin jaune, ... Les voir toutes 676
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Macédoine de légumes
Une macédoine de légumes, ce sont des petits dés de légumes (carottes et navets), des petits morceaux de haricots verts et des petits pois. Chaque légume est cuit à l'anglaise, puis soigneusement... 3 Septembre 2014183 K 44 1 heure 25 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des... 3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole
Très souvent quand on fait chauffer du lait dans une casserole, il se forme au fond de la casserole (surtout si le lait à bouilli) un fond collant et brun, de lait qui a brulé et attaché. Pour éviter cela voici un truc très simple et très efficace. 21 Février 2011267 K 273.6 1 min.
Grissini aux céréales
Petits pains longs et croustillants d'origine italienne, ils sont délicieux en apéritifs, nature, ou à tremper dans une préparation comme les rillettes de thon le guacamole ou l'houmouss. 21 Février 2011281 K4.1 2 heures 30 min.
Comment préparer de la mâche
La mâche (ou "doucette") est une plante qui s'utilise un peu comme de la salade verte, mais dont la préparation est un peu spéciale car elle est souvent cultivée dans du sable. Voici comment à partir de mâche cueillie, obtenir des feuilles prêtes a êtres utilisées. 10 Avril 2013163 K 53.4 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.