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Crème aux herbes
Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.
37 K 3/5 (4 avis)480518
Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2022
Pour 250 g, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
Herbes de votre choix - 3
½ citron - 4
200 g de crème fraiche - 5
Sel - 6
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 290 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5
Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.
Remarques
Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 2 g ANC=4 % | 6 g ANC=2 % | 20 g ANC=28 % | 220 kcal ANC=11 % | 924 kJ ANC=11 % |
| Pour la recette | 6 g ANC=11 % | 18 g ANC=7 % | 60 g ANC=82 % | 640 kcal ANC=32 % | 2 681 kJ ANC=32 % |
Combien ça coûte ?
Pour 250 g
1.00 €
Par Crème aux herbes
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
Citron
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