1 538 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crème aux herbes

Name: Crème aux herbes
Prep time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 250 g
Cuisine: French
Ingredients: 1 échalote; herbes de votre choix; ½ citron; 200 g de crème fraiche; sel; poivre

Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.

34 K 3/5 (4 avis)

15 min.

Facile

1.00 €

250 g

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2022

Pour 250 g, il vous faut :

1 1 échalote
2 herbes de votre choix
3 ½ citron
4 200 g de crème fraiche
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 290 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Préparez et hachez finement 1 échalote.

Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette et persil), puis hachez les finement.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.

Étape 5

Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.

Remarques

Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.

Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	6 ANC=2 %	20 ANC=1 %	60 ANC=7 %	640 ANC=20 %	2 680 ANC : 20 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=0 %	20 ANC=2 %	220 ANC=8 %	920 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 250 g : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.

21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.

Sirop de sucre

C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.

21 Février 2011773 K 593.8 8 min.

Rillettes de thon d'Oriane

Petite préparation rapide pour apéro.

21 Février 2011210 K 24.0 20 min.

Soupe au potiron-potimarron

Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.

13 Octobre 2010351 K 163.8 1 heure 10 min.

Kugelhof pour Nanou

Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche).

2 Aout 2019296 K 213.9 3 heures 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.