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Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2026
500 g de 
100 g de pignons de pin
150 g de 
½ 
3 brins de 
4 cuillères à soupe d'
20 g de chapelure (facultatif)
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
25 min.
Soit en tout
50 min.
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La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Creusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommes parisiennes.
Ne jetez pas le centre, gardez-le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.
Ne jetez pas le centre, gardez-le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites torréfier 100 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 3 brins de persil entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Mixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.
J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sûr...
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sûr...
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Salez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi-courgettes.
Posez-les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Posez-les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 8 - ⌛ 4 min.
Garnissez généreusement chaque demi-courgette avec la préparation à la feta (une poche à douille est idéale pour ça).
Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.
Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.
Étape 9 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changement de goût mais c'est moins joli.
Étape 10
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Choisissez si possible des courgettes de petites tailles, ou des moyennes, plus croquantes, qui résistent mieux à la cuisson.
Conservation : À déguster immédiatement.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 5 g ANC=7 % | 3 g ANC=1 % | 19 g ANC=26 % | 199 kcal ANC=10 % | 834 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 10 g ANC=15 % | 6 g ANC=2 % | 41 g ANC=56 % | 433 kcal ANC=22 % | 1 814 kJ ANC=22 % |
| Pour la recette | 40 g ANC=61 % | 25 g ANC=10 % | 164 g ANC=224 % | 1 733 kcal ANC=87 % | 7 255 kJ ANC=87 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
7.40 €
Par personne
1.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
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Pignons de pin
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Huile d'olive
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui vous pouvez, mais ça ne va pas être très pratique car 1/2 courgettes ronde c'est bien plus creux qu'une longue, donc pas facile d'y mettre la préparation sans excès.