Pâtes aux tomates cerises, olives et feta
Voici une recette archi-simple, mais tout simplement délicieuse, où des pâtes, cuites à part, sont mélangées à une sorte de crème faite à partir de tomates cerises, olives noires et feta, cuites au four.
Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout simplement étonnant.
Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout simplement étonnant.
20 min.
Facile
5.75 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Aout 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de tomates cerises - 2
sel fin - 3
huile d'olive - 4
200 g de feta - 5
herbes de Provence - 6
50 g d'olives noires - 7
500 g de Pâtes italiennes - Poids total de ces ingrédients : 1 250 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Lavez et séchez 500 g de tomates cerises.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Coupez les en 2, posez les la partie coupée au dessus, puis salez au sel fin, et laissez reposer 15 minutes environ.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Pendant ce temps, versez un fond d'huile d'olive dans un plat à gratin, puis posez au centre 200 g de feta (inutile de la couper).
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez autour les tomates cerises...
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 50 g d'olives noires coupées en 2, saupoudrez d'herbes de Provence puis salez légèrement tomates et olives, arrosez d'un filet d'huile d'olive, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix, puis égouttez les.
Étape 7
Après la cuisson au four, les tomates sont confites et la feta semble n'avoir pas changée...
Étape 8 - ⌛ 1 min.
...mais c'est là que la magie opère, mélangez tout le contenu du plat avec une cuillère, et la crème se forme.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Versez les pâtes encore chaudes dans le plat, mélangez le tout, servez sans attendre, et dégustez.
Remarques
Vous pouvez utiliser les pâtes que vous voulez, penne, spaghetti, fusilli,..., à votre choix.
Vous remarquerez que, assez curieusement, les pâtes prennent un étonnant gout "pizza" (tomates-fromage-herbes-olive), qui nous fait appeler cette recette des "pazzas" en famille.
Vous remarquerez que, assez curieusement, les pâtes prennent un étonnant gout "pizza" (tomates-fromage-herbes-olive), qui nous fait appeler cette recette des "pazzas" en famille.
Conservation : A déguster dès que possible, mais peuvent se conserver 1 jour ou 2, et réchauffer.
Source : D'après une recette de Luana Belmondo.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 360 ANC=30 % | 60 ANC=9 % | 2 400 ANC=120 % | 10 040 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 4 ANC=1 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 90 ANC=9 % | 20 ANC=2 % | 600 ANC=30 % | 2 510 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.75 €
- Par personne : 1.45 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomates cerises
Ces autres recettes également : Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Tartines gratinées aux courgettes et tomates, Pâtes aux tomates cerises et aux herbes, Haricots verts à la crème de feta et tomates cerises, Panzanella, ... Les voir toutes 13
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Penne aux champignons, Pâtes au thon, Pâtes au pesto et tomates confites, Pâtes papillons à la truite fumée, Pâtes aux champignons, ... Les voir toutes 17
Feta
Ces autres recettes également : Salade de Kalamata, Bricks aux épinards, Tartines méditéranéennes, Gros dés de saumons à la Crétoise, Haricots verts à la crème feta et basilic, ... Les voir toutes 26
Olives noires
Ces autres recettes également : Salade Niçoise, Tomates coccinelle, Tapenade, Salade de Souda, Ciabatta aux 2 olives, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Parmentier de queue de boeuf
Un peu comme un hachis Parmentier classique, mais la viande qui est utilisée est de la queue de bœuf, qui est confite par une cuisson très lente, au vin rouge et aux herbes. 13 Octobre 2010326 K 14.8 5 heures 50 min.
Sauce béchamel
La sauce béchamel est un grand classique, elle est préparée à partir d'un mélange beurre-farine cuit appelé "roux", et dans lequel on ajoute du lait qu'on fait doucement cuire. On obtient ainsi une sauce épaisse, utilisée dans beaucoup d'autres recettes. 13 Juin 2024449 K 153.8 20 min.
Oeufs pochés
Les œufs pochés sont des œufs qu'on fait cuire sans leur coquille, dans de l'eau presque a ébullition. Le blanc doit être complètement pris, et le jaune rester liquide, et c'est toute la difficulté. Cette recette vous explique pas à pas comment y arriver grâce aux trois points importants. 8 Janvier 2013329 K 123.6 2 heures 40 min.
Julienne de choux au jambon
Recette rapide, une julienne de choux cuite 31 Décembre 2013238 K 104.7 30 min.
Comment préparer de la rhubarbe
La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire. 13 Octobre 2010232 K 83.7 30 min.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est une question de gout, moi je trouve que oui, en 2 voire en 4, mais ce n'est pas indispensable.
Est ce qu'il faut couper les olives en 2 ?
Bon dimanche
Cordialement
Je voulais dire "de leurs AROMES" bien sur
Petite astuce : les "herbes de Provence"... écrasez les dans un mortier pour favoriser le développement de leurs armes et de plus on évite ainsi de retrouver des parties dures sous la dent quelques fois...