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Bruschetta et mozzarella
Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.
26 K345322
Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de tomates cerises - 2
4 tranches de pain - 3
Huile d'olive - 4
1 brin de thym - 5
1 feuille de laurier - 6
1 gousse d'ail - 7
2 feuilles de sauge - 8
200 g de mozzarella - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 615 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
35 min.
Soit en tout
50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 6 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail coupée en 2 et 2 feuilles de sauge.
Faites cuire une minute en remuant.
Faites cuire une minute en remuant.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...
Étape 6 - ⌛ 5 min.
...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - ⌛ 4 min.
Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Répartissez les tomates sur les tranches de pain.
Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)
Répartissez les tomates sur les tranches de pain.
Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)
Étape 8 - ⌛ 4 min.
Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...
Étape 9 - ⌛ 15 min.
...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.
Étape 10
Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.
Remarques
C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.
L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 53 g ANC=83 % | 378 g ANC=143 % | 14 g ANC=20 % | 187 kcal ANC=9 % | 786 kJ ANC=9 % |
| Par personne | 82 g ANC=127 % | 578 g ANC=218 % | 22 g ANC=31 % | 286 kcal ANC=14 % | 1 201 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 329 g ANC=507 % | 2 313 g ANC=873 % | 91 g ANC=125 % | 1 147 kcal ANC=57 % | 4 805 kJ ANC=57 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.10 €
Par personne
0.80 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Mozzarella
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Tomates cerises
Pain
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Sauge
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