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Bruschetta et mozzarella

Name: Bruschetta et mozzarella
Prep time: 14 min
Cook time: 32 min
Total time: 46 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de tomates cerises; 4 tranches de pain; huile d'olive; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; 1 gousse d'ail; 2 feuilles de sauge; 200 g de mozzarella; sel; poivre

Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.

24 K

50 min.

Facile

3.10 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de tomates cerises
2 4 tranches de pain
3 huile d'olive
4 1 brin de thym
5 1 feuille de laurier
6 1 gousse d'ail
7 2 feuilles de sauge
8 200 g de mozzarella
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 615 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 50 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Lavez puis séchez 200 g de tomates cerises, coupez les en 2 et saupoudrez les de sel fin.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 6 min.

Enduisez 4 tranches de pain avec un peu d'huile d'olive sur chaque face avec un pinceau, puis faites les griller dans un poêle sur feu moyen.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail coupée en 2 et 2 feuilles de sauge.

Faites cuire une minute en remuant.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...

Étape 6 - ⌛ 5 min.

...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - ⌛ 4 min.

Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Répartissez les tomates sur les tranches de pain.

Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)

Étape 8 - ⌛ 4 min.

Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...

Étape 9 - ⌛ 15 min.

...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.

Étape 10

Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.

Remarques

C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.

L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	330 ANC=130 %	2 310 ANC=220 %	90 ANC=10 %	1 150 ANC=60 %	4 810 ANC : 60 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	380 ANC=40 %	10 ANC=2 %	190 ANC=9 %	790 ANC : 9 %
Par personne	80 ANC=30 %	580 ANC=60 %	20 ANC=3 %	290 ANC=10 %	1 200 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.10 €
Par personne : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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