Bruschetta et mozzarella
Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.
9 363
50 min.
Facile
12 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
1 lb + 5.1 oz de tomates cerises - 2
12 tranches de pain - 3
huile d'olive - 4
3 brins de thym - 5
3 feuilles de laurier - 6
3 gousses d'ail - 7
6 feuilles de sauge - 8
1 lb + 5.1 oz de mozzarella - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez puis séchez 1 lb + 5.1 oz de tomates cerises, coupez les en 2 et saupoudrez les de sel fin.
Réservez.
Réservez.
Étape 2 - 6 min.
Étape 3 - 1 min.
Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 3 brins de thym, 3 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail coupée en 2 et 6 feuilles de sauge.
Faites cuire une minute en remuant.
Faites cuire une minute en remuant.
Étape 4 - 5 min.
Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.
Étape 5 - 1 min.
Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...
Étape 6 - 5 min.
...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - 4 min.
Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Répartissez les tomates sur les tranches de pain.
Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)
Répartissez les tomates sur les tranches de pain.
Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)
Étape 8 - 4 min.
Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...
Étape 9 - 15 min.
...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.
Étape 10
Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.
Remarques
C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.
L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 990 ANC=380 % | 6 940 ANC=660 % | 270 ANC=40 % | 3 440 ANC=170 % | 14 410 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 380 ANC=40 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=9 % | 790 ANC : 9 % |
| Par personne | 80 ANC=30 % | 580 ANC=60 % | 20 ANC=3 % | 290 ANC=10 % | 1 200 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 9.30 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Mozzarella
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Tomates cerises
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Pain
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Sauge
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