Taboulé de chou fleur d'hiver


Taboulé de chou fleur d'hiver
Voici une recette de taboulé pur chou fleur, à faire plutôt l'hiver, dans sa pleine saison.
17 K 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 4 Février 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 1 chou-fleur
  • 2 vinaigre 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 citron 1 citron
  • 4 persil persil
  • 5 zaatar 1 petite cuillère de zaatar (facultatif)
  • 6 sel sel
  • 7 poivre poivre

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Préparez 1 chou-fleur.

Étape 2 - 15 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Râpez tout le chou fleur, trognon compris.

Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.

Étape 3 - 2 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Versez le chou fleur râpé, au fur et à mesure dans un saladier.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, le jus et le zeste de 1 citron, sel et poivre.

Étape 4 - 3 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Terminez avec 1 petite cuillère de zaatar (si vous aimez) et le persil haché, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, votre taboulé de chou fleur est prêt.
Remarques
N'hésitez pas avec le zaatar, il apporte un délicieux petit gout oriental qui va très bien avec le chou fleur.

Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %50 ANC=5 %2 ANC=0 %330 ANC=20 %1 390 ANC : 20 %
Pour 100 g1 ANC=1 %3 ANC=0 %020 ANC=1 %100 ANC : 1 %
Par personne6 ANC=3 %10 ANC=1 %080 ANC=4 %350 ANC : 4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.05 €
  • Par personne : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
16 Septembre 2019613 K 253.9 1 heure 30 min.
Compote de pommes
Compote de pommes
Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter.
8 Novembre 20172.44 M 3294.1 1 heure 15 min.
Moelleux aux marrons
Moelleux aux marrons
Ces moelleux sont doublement aux marrons, avec la crème de marrons qui est dans la pâte, mais également aux morceaux de marrons glacés qui fourrent l'intérieur. L'ensemble forme un petit gâteau délicat, qui porte bien son nom.
11 Février 201855 K5 1 heure 15 min.
Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly
Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly
Pour cette recette, on fait cuire, rapidement et à couvert (étuver), du chou taillé finement, avant de finir sa cuisson avec du Noilly et un peu de crème. Il est servi en accompagnement d'un simple mais délicieux filet de poisson juste grillé.
7 Février 202142 K 23.5 45 min.
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
27 Mai 2020326 K 154.4 2 heures 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page