1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tarte de fin d'été, prunes et abricots

Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.

12 K 5/5 (1 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.85 €

1 tarte

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (298×) Je l'ai faite (280×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 362.5 ml de prunes
2 250 ml d'abricots
3 300 ml de pâte sablée
4 250 ml de crème d'amandes ou frangipane

Changer ces ingrédients pour :

1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Lavez puis essuyez 362.5 ml de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.

Préparez 250 ml d'abricots, coupez chaque moitié en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 3 - 10 min.

Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étalez 300 ml de pâte sablée, puis garnissez le cercle.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 4 - 3 min.

Répartissez 250 ml de crème d'amandes ou frangipane en une couche régulière dans le fond de pâte.

Étape 5 - 5 min.

Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.

Étape 6 - 40 min.

Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).

Étape 7

Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.

Dégustez tiède ou froide.

Remarques

Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.

Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.

La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	500 ANC=190 %	2 630 ANC=250 %	2 120 ANC=320 %	19 060 ANC=950 %	79 820 ANC : 950 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	250 ANC=20 %	200 ANC=30 %	1 820 ANC=90 %	7 600 ANC : 90 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 5.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment préparer des petits pois nouveaux

Au printemps, quand les premiers petits pois, qu'on appelle "nouveaux", apparaissent tout frais sur les étals des marchés, c'est le moment (assez court) où il est possible de les manger entièrement, pois et cosse, c'est très frais et délicieux . Pour cela, plutôt que les écosser, il faut les...
8 Mai 202417 K 30 min.

Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

Pour ce gratin de pommes de terre très gourmand, on va utiliser pour de délicieuses saveurs, 3 fromages différents : 2 dans le gratin, et un troisième sur le dessus.
30 Octobre 202412 K4 1 heure 45 min.

Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre

Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits. Vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d'œuf dur dans votre préparation qui donneront de petits grains désagréable en...
21 Février 2011129 K 44.2

Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels

En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation.
21 Février 2011267 K 125 40 min.

Comment éplucher facilement les gousses d'ail

Voici comment, en vidéo, à partir d'une tête d'ail obtenir des gousses prêtes a être utilisées.
8 Aout 2013139 K 13.8 5 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.