1 541 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Crumble pommes et whisky

Name: Crumble pommes et whisky
Prep time: 26 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 39 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg 500 g de pommes; 50 g de beurre; 3 cuillères à soupe de sirop d'érable; 100 g de sucre de canne; 50 g de whisky; 250 g de farine; 100 g de flocons d'avoine; 150 g de beurre; 100 g de sucre de canne; 50 g d'amandes effilées; 50 g de cerneaux de noix

Recette de pub anglais pour ce dessert, un crumble aux pommes, mais qui est accompagné de fruits secs, de sirop d’érable et de whisky.

17 K

1 heure 40 min. difficulté

Facile

8.65 €

6 personnes ingredients

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 23 Février 2025

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 1 kg 500 g de pommes
2 50 g de beurre
3 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 100 g de sucre de canne
5 50 g de whisky
6 250 g de farine
7 100 g de flocons d'avoine
8 150 g de beurre
9 100 g de sucre de canne
10 50 g d'amandes effilées
11 50 g de cerneaux de noix
Poids total de ces ingrédients : 2 460 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 1 heure 15 min.

Soit en tout : 1 heure 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Épluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de 1 kg 500 g de pommes.

Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez 50 g de beurre et quand il est fondu, ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 100 g de sucre de canne et 50 g de whisky.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Amenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment là.

Étape 4 - ⌛ 20 min.

Versez les pommes et mélangez bien.

Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Beurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedans.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Faites torréfier ensemble 50 g de cerneaux de noix et 50 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.

Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Hachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiées.

Étape 8 - ⌛ 4 min.

Dans un petit saladier, versez 250 g de farine, 100 g de flocons d'avoine, 150 g de beurre, 100 g de sucre de canne et le mélange noix-amandes.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

A la main, mélangez le tout...

Étape 10

Jusqu'à obtenir une poudre grossière.

Étape 11 - ⌛ 2 min.

Versez la sur les pommes.

Étape 12 - ⌛ 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 13

Servez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, ou d'autres fruits de saison.

Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	680 ANC=60 %	240 ANC=40 %	5 230 ANC=260 %	21 910 ANC : 260 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	30 ANC=3 %	9 ANC=1 %	210 ANC=10 %	890 ANC : 10 %
Par personne	9 ANC=4 %	110 ANC=10 %	40 ANC=6 %	870 ANC=40 %	3 650 ANC : 40 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 8.90 €
Par personne : 1.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Galette des rois aux pommes caramélisées

Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.

11 Septembre 2018273 K 84.4 1 heure 55 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011279 K 43.7 50 min.

Pommes au four de St Aubin le vertueux

Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.

21 Février 2011261 K 94.2 1 heure 7 min.

Tiramisu

C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.

27 Juillet 2013517 K 574.0 50 min.

Nougat Glacé

Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.

17 Novembre 2024296 K4.7 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.