Riz aux oeufs de Nanou
Pour cette recette rapide et très simple, idéale pour un dimanche soir, un riz crémeux simplement accompagné d’œufs au plat.
11 K 5/5 (2 avis)
15 min.
Facile
2.75 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Aout 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
1 noix de beurre - 3
200 g de crème fraiche - 4
400 g de riz cuit - 5
8 œufs - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 135 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Préparez, puis émincez 1 oignon nouveau.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole, puis ajoutez l'oignon nouveau émincé, sel et poivre.
Faites cuire 30 secondes en remuant.
Faites cuire 30 secondes en remuant.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 200 g de crème fraiche et amenez a ébullition.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez le riz, baissez le feu et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement, coupez le feu, couvrez, et gardez au chaud.
Vérifiez l'assaisonnement, coupez le feu, couvrez, et gardez au chaud.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Faites cuire 8 œufs au plat.
Étape 6
Servez sans attendre, un lit de riz et les œufs posés dessus.
Remarques
A la maison, on compte 2 œufs par personne, mais vous pouvez bien sur augmenter ou diminuer ce chiffre.
Comme souvent avec les œufs au plat, un petit trait de vinaigre juste avant de servir, leur donne un petit coup de peps.
Comme souvent avec les œufs au plat, un petit trait de vinaigre juste avant de servir, leur donne un petit coup de peps.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : D'après une recette de Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 240 ANC=20 % | 420 ANC=60 % | 1 820 ANC=90 % | 7 620 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 160 ANC=8 % | 670 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 60 ANC=6 % | 100 ANC=20 % | 450 ANC=20 % | 1 900 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.75 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz à la grecque, Thon grillé aux 2 citrons, Émincé de porc façon Cajun, Riz du pêcheur, Saumon grillé à la crème de mâche, ... Les voir toutes 28
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Tarte boulangère thon-champignons, Tarte fine au thon de Nanou, Purée de haricots verts, Omelette épinard et poulet en gratin, Pommes de terre aux crevettes, ... Les voir toutes 120
Œuf
Ces autres recettes également : Céleri rémoulade à l'estragon et oeufs mimosa, Amandier, Verrine poires et fraises, crème tiramisu, Oeufs cocotte aux épinards, Tarte au fromage, ... Les voir toutes 247
Beurre
Ces autres recettes également : Pains au lait, Kouign-amann, Filet de lieu en 2 cuissons, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Crêpes Suzette, ... Les voir toutes 484
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tourte rustique
Pour cette tourte rustique, un peu à l'ancienne, on retourne aux bases des tourtes, c'est à dire ronde, à bord hauts, et fermée sur le dessus. Petite concession contemporaine quand même : on utilise de la pâte feuilletée, plus légère et croustillante. Pour la garniture, qui est crémée, des champignons, du poireau et des dés de poulet. 10 Mai 202385 K 103.7 1 heure 35 min.
Pesto aux pistaches et épinards
Vous connaissez peut-être déjà la sauce pesto classique, basilic et pignons de pin, mais voici une version d'hiver avec épinards et pistaches, toute aussi délicieuse. 16 Janvier 202241 K3 35 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles). 27 Janvier 2017781 K 334.3 40 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits. 21 Février 2011775 K 593.8 8 min.
Compote de pommes
Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter. 8 Novembre 20172.46 M 3294.1 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.