Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Chester
Les chester, ce sont des petits sablés au fromage d'origine Anglaise, connus sous le nom de "Cheshire cheese biscuits" et préparés avec le fromage Cheshire.
En voici une version avec du Comté.
En voici une version avec du Comté.
648
1 heure 55 min.
Facile
50 pièces
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Aout 2025
390 ml de 
258 ml de 
4 ml de 
5 ml de paprika
250 ml de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Râpez par dessus 250 ml de Comté
Étape 3 - 5 min.
Pétrissez au crochet, à vitesse minimum...
Étape 4
... jusqu'à obtenir une pâte un peu homogène.
Étape 5 - 3 min.
Versez la pâte sur votre plan de travail, et formez une boule avec.
Coupez la boule en 2 parties égales.
Coupez la boule en 2 parties égales.
Étape 6 - 6 min.
Roulez chaque boule en un cylindre de 3 cm (1.2 pouces) de diamètre maximum.
Étape 7 - 1 heure
Posez chaque cylindre sur un film étirable et roulez le dedans.
Mettez les cylindres filmés au frigo pour au moins 1 heure.
Mettez les cylindres filmés au frigo pour au moins 1 heure.
Étape 8 - 2 min.
Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (360°F), puis retirez le film des cylindres de pâtes qui ont bien durcis.
Étape 9 - 8 min.
Découpez les en rondelles de 1 cm (0.4 pouces) d'épaisseur maximum.
Étape 10
Posez les rondelles au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Attention à ne pas trop les serrer, ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Attention à ne pas trop les serrer, ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Étape 11 - 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson à 180°C (360°F).
Étape 12
Laissez tiédir ou refroidir sur une grille.
Dégustez froid ou tiède, par exemple en biscuits d'apéritif.
Dégustez froid ou tiède, par exemple en biscuits d'apéritif.
Remarques
Le Comté peut être remplacé, totalement ou partiellement, par un autre fromage à pâte dure, Beaufort, Cantal, Salers etc.
Le paprika est là pour ajouter un peu de peps aux biscuits, mais vous pouvez le remplacer par un autre épice de votre choix, ou un peu de piment d'Espelette.
Le paprika est là pour ajouter un peu de peps aux biscuits, mais vous pouvez le remplacer par un autre épice de votre choix, ou un peu de piment d'Espelette.
Conservation : Plusieurs jours dans un bocal fermé au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 190 ANC=20 % | 290 ANC=40 % | 3 760 ANC=190 % | 15 760 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 30 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 500 ANC=30 % | 2 080 ANC : 30 % |
| Par pièce | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 80 ANC=4 % | 320 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 50 pièces : 6.65 €
- Par pièce : 0.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Petits pains au chocolat, Sauce béchamel, Colombier de la Pentecôte, Sablés amandes-chocolat, Crackers au pesto, ... Les voir toutes 203
Comté
Ces autres recettes également : Oeufs cocotte au Comté, Grilled cheese à l'avocat, Gratin de pommes de terre charcutier, Gratin de courgette, Pain gourmand au Comté et aux noix, ... Les voir toutes 41
Beurre
Ces autres recettes également : Galettes bretonnes, Filet de bar au four, citron et estragon, Pot-au-feu de poisson, Cake noisettes et orange, Tarte croustillante abricot et pistache, ... Les voir toutes 475
Paprika
Ces autres recettes également : Salade riz-courgettes au paprika, Scarpaccia courgettes et pommes de terre, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016248 K 34.5 2 heures 2 min.
Cookies
Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...).5 Janvier 2020387 K 264.0 1 heure 50 min.
Purée de potimarron
Le potimarron se prépare très bien en purée, il n'est pas nécessaire de l'éplucher ce qui en fait une recette rapide et délicieuse.13 Octobre 2010332 K 24.5 1 heure 15 min.
Pan bagnat
Le pan bagnat est une recette traditionnelle de la région de Nice, son nom signifierait "Pain mouillé" car il s'agit d'un petit pain rond dont la mie est imbibée d'un mélange d'huile et de vinaigre, et fourré de légumes et de poisson. C'était jadis le casse-croute qu'emmenaient les pêcheurs...18 Octobre 2020163 K 63.8 45 min.
Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.16 Septembre 2024236 K 43.7 2 heures 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.