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Pommes de terre à la grecque
Des pommes de terre délicieusement grillées au four avec des senteurs de citron et d'origan.
Dernière mise à jour : Le 4 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de pommes de terre - 2
2 cuillères à soupe d'origan séché - 3
250 ml de bouillon de volaille - 4
2 citrons - 5
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 1 385 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
1 heure
Soit en tout
1 heure 15 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Lavez 800 g de pommes de terre, ne les épluchez pas mais découpez les quartiers dans la hauteur.
Lavez 800 g de pommes de terre, ne les épluchez pas mais découpez les quartiers dans la hauteur.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Déposez les dans la lèchefrite de votre four, ou une plaque de cuisson, salez les et saupoudrez les avec 2 cuillères à soupe d'origan séché, mélangez les.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Versez dans la lèchefrite 250 ml de bouillon de volaille, le jus de 2 citrons et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau.
Étape 4 - ⌛ 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Étape 5 - ⌛ 30 min.
Au bout de ce temps, sortez la plaque du four, et retournez les pommes de terre pour que leur coté grillé soit au dessus, puis enfournez pour 30 minutes à nouveau.
Étape 6
En fin de cuisson il n'y a plus de liquide au fond de la plaque, et les pommes de terre doivent êtres dorées et croustillantes.
Dégustez sans tarder.
Dégustez sans tarder.
Remarques
Prenez des pommes de terre à chair ferme de préférence, des à chair tendre sont très fragiles et difficiles à retourner à l'étape 5.
Vous pouvez remplacer l'origan par du thym ou des herbes de Provence.
Vous pouvez remplacer l'origan par du thym ou des herbes de Provence.
Conservation : A déguster sans tarder.
Source : Maison, d'après une recette de la cheffe Poppy O’Toole.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 1 g ANC=2 % | 12 g ANC=5 % | 3 g ANC=5 % | 87 kcal ANC=4 % | 367 kJ ANC=4 % |
| Par personne | 4 g ANC=8 % | 44 g ANC=17 % | 11 g ANC=16 % | 303 kcal ANC=15 % | 1 271 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 19 g ANC=31 % | 176 g ANC=67 % | 47 g ANC=65 % | 1 214 kcal ANC=61 % | 5 083 kJ ANC=61 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.10 €
Par personne
0.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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