1 537 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Barres moelleuses aux céréales

Name: Barres moelleuses aux céréales
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 90 g d'abricots secs; 90 g de raisins secs; 30 g de cerneaux de noix; 30 g de pistaches; 50 g d'amandes en poudre; 20 g d'amandes effilées; 70 g de sucre de canne; 70 g de sirop d'érable; 100 g de beurre; 150 g de flocons d'avoine; 30 g d'amandes entières

Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.

308 K 2× 4.7/5 (27 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

7.40 €

20 pièces

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 20 pièces, il vous faut :

1 90 g d'abricots secs
2 90 g de raisins secs
3 30 g de cerneaux de noix
4 30 g de pistaches
5 50 g d'amandes en poudre
6 20 g d'amandes effilées
7 70 g de sucre de canne
8 70 g de sirop d'érable
9 100 g de beurre
10 150 g de flocons d'avoine
11 30 g d'amandes entières
Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 1

Préchauffez le four à 180°C ou 355°F.

Coupez 90 g d'abricots secs en petits morceaux.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 2

Faites gonfler 90 g de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 3

Hachez grossièrement 30 g d'amandes entières, 30 g de pistaches et 30 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 4

Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 50 g d'amandes en poudre, 70 g de sucre de canne, 150 g de flocons d'avoine et 20 g d'amandes effilées, remuez bien.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 5

Faites fondre 100 g de beurre et ajoutez le au mélange avec 70 g de sirop d'érable, remuez bien.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 6

Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.

Étape 7 - ⌛ 30 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 7

Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).

Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.

Étape 8

Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.

Remarques

C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	360 ANC=30 %	180 ANC=30 %	3 140 ANC=160 %	13 150 ANC : 160 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	50 ANC=5 %	20 ANC=4 %	430 ANC=20 %	1 800 ANC : 20 %
Par pièce	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	9 ANC=1 %	160 ANC=8 %	660 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Fruits à coque, lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 7.40 €
Par pièce : 0.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Succès praliné

Le succès est un gâteau qui est composé de deux couches de meringues aux amandes, qui entourent une couche de crème au beurre praliné. C'est un gâteau très classique, très riche, un peu à l'ancienne maintenant, mais qui garde ses inconditionnels. La recette originale est du maitre Gaston Lenôtre, qui en avait fait un de ses gâteaux les plus célèbres, mais en voici une version un peu plus facile à réaliser.

20 Juin 2010389 K 404.4 4 heures 20 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.

21 Février 2011342 K 114.2 40 min.

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.

18 Décembre 2018415 K 103.9 40 min.

Quatre-quarts

C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.

21 Février 2011334 K 451.9 1 heure 15 min.

Comment cuire un fond de tarte seul

Cette méthode de cuisson, dite "à blanc", permet de faire cuire en premier le fond de tarte, et de pouvoir ensuite y ajouter une garniture qui sera peu ou pas cuite (fruits, chocolat, crème patissière et fruits, etc...).

6 Mai 2017946 K 783.6 1 heure 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

C'est une tuerrrrrriiiiiiieeeeeeee !!!!!
j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
merci merci merci :D
Posté par mag le 17 décembre 2011 à 12h04 no 2
çà me semble très bien cette recette : très nutritive.et après avoir fait des biscuits au beurre de cacahuette (dakatine),hyper simple : 120 g de beurre de cacahuette ramolli,100 g de sucre, et i oeuf en omelette. faire à la cuillère de petits tas sur la plaque du four,laissez cuire 10 minutes à 180°.
Posté par kris le 6 février 2011 à 16h40 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.