1 545 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Barres moelleuses aux céréales

Name: Barres moelleuses aux céréales
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 90 g d'abricots secs; 90 g de raisins secs; 30 g de cerneaux de noix; 30 g de pistaches; 50 g d'amandes en poudre; 20 g d'amandes effilées; 70 g de sucre de canne; 70 g de sirop d'érable; 100 g de beurre; 150 g de flocons d'avoine; 30 g d'amandes entières

Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.

308 K 2× 4.7/5 (27 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

7.40 €

20 pièces

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 20 pièces, il vous faut :

1 90 g d'abricots secs
2 90 g de raisins secs
3 30 g de cerneaux de noix
4 30 g de pistaches
5 50 g d'amandes en poudre
6 20 g d'amandes effilées
7 70 g de sucre de canne
8 70 g de sirop d'érable
9 100 g de beurre
10 150 g de flocons d'avoine
11 30 g d'amandes entières
Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 1

Préchauffez le four à 180°C ou 355°F.

Coupez 90 g d'abricots secs en petits morceaux.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 2

Faites gonfler 90 g de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 3

Hachez grossièrement 30 g d'amandes entières, 30 g de pistaches et 30 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 4

Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 50 g d'amandes en poudre, 70 g de sucre de canne, 150 g de flocons d'avoine et 20 g d'amandes effilées, remuez bien.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 5

Faites fondre 100 g de beurre et ajoutez le au mélange avec 70 g de sirop d'érable, remuez bien.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 6

Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.

Étape 7 - ⌛ 30 min.

Barres moelleuses aux céréales : Étape 7

Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).

Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.

Étape 8

Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.

Remarques

C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	360 ANC=30 %	180 ANC=30 %	3 140 ANC=160 %	13 150 ANC : 160 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	50 ANC=5 %	20 ANC=4 %	430 ANC=20 %	1 800 ANC : 20 %
Par pièce	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	9 ANC=1 %	160 ANC=8 %	660 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Fruits à coque, lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 7.40 €
Par pièce : 0.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâte à dacquoise

La pâte à dacquoise est un biscuit qui est une sorte de meringue aux amandes, elle peut se déguster seule sous forme de petits gâteaux, mais elle est souvent utilisée comme base pour des desserts plus sophistiqués.

28 Juin 2011218 K 93.9 45 min.

Saumon mariné comme un hareng

Dans cette recette, le saumon est cuit au gros sel, puis mis à mariner dans une huile avec herbes, épices, carottes et oignon. Le Saumon ainsi préparé se déguste coupé en tranche fines, sur un lit de pommes de terre.

4 Décembre 2011159 K 84 1 jour 40 min.

Appareil pour macaronade

La macaronade en pâtisserie, c'est un mélange de poudre d'amandes, de sucre et de blanc d’œufs (inspirée de la pâte des macarons, d'où son nom), on obtient une sorte de pâte qu'on utilise en général en couverture pour des gâteaux ou des brioches, et qui à la cuisson forme une délicieuse croute en surface.

25 Novembre 202091 K3.5 2 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011280 K 43.7 50 min.

Glace à la menthe fraîche

Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.

21 Février 2011547 K 473.8 1 heure 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

C'est une tuerrrrrriiiiiiieeeeeeee !!!!!
j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
merci merci merci :D
Posté par mag le 17 décembre 2011 à 12h04 no 2
çà me semble très bien cette recette : très nutritive.et après avoir fait des biscuits au beurre de cacahuette (dakatine),hyper simple : 120 g de beurre de cacahuette ramolli,100 g de sucre, et i oeuf en omelette. faire à la cuillère de petits tas sur la plaque du four,laissez cuire 10 minutes à 180°.
Posté par kris le 6 février 2011 à 16h40 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.