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Sorbet cassis pour Edith

Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.

248 K 9× 4.7/5 (39 avis)

25 min.

Facile

1.90 €

800 ml

3 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour 800 ml, il vous faut :

1 300 g de Coulis de cassis
2 500 g de Sirop de sucre
3 2 cuillères à soupe de Crème de cassis
Poids total de ces ingrédients : 830 grammes

Changer ces ingrédients pour :

400 ml 800 ml 1 litre 600 ml 2 litres 400 ml

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Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Mélangez 300 g de Coulis de cassis avec 500 g de Sirop de sucre et 2 cuillères à soupe de Crème de cassis.

Versez en sorbetière.

Étape 2 - 20 min.

Le sorbet est prêt en une vingtaine de minutes.

Étape 3

Si possible déguster immédiatement...

Remarques

Vous noterez que ce sorbet contient un peu plus de sirop de sucre qu'un sorbet normal, ceci parce que le coulis de cassis est plus acide qu'un coulis classique.

Le sorbet de cassis se marie très bien avec d'autre sorbets ou glaces comme pomme ou citron.

Vous pouvez aussi consulter la page consacrée aux glaces et sorbets.

Conservation : Plusieurs semaines au congélateur.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	3 ANC=1 %	5 050 ANC=480 %	0	20 210 ANC=1 010 %	84 630 ANC : 1 010 %
Pour 100 g	0	610 ANC=60 %	0	2 440 ANC=120 %	10 200 ANC : 120 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Combien ça coûte ?

Pour 800 ml : 1.90 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :

C'est que votre sorbetière ne fait pas assez de froid.
Posté par jh le 23 juillet 2017 à 16h00 no 9
Mon sorbet n a pas pris est rester liquide dans la sorbetière j aie suivi a la lettre la recette
Posté par mary-laurence le 23 juillet 2017 à 15h49 no 8
"Si possible déguster immédiatement..." ce n'est pas une obligation, mais le sorbet est toujours meilleur juste au sortir de la sorbetière.
Posté par jh le 23 juillet 2017 à 15h28 no 7
Pourquoi consommer immédiatement ,ne peut t on pas congeler le sorbet ????
Posté par mary-laurence le 23 juillet 2017 à 11h43 no 6
Merci Jean-Hugues.
Posté par Samia le 22 avril 2012 à 16h29 no 5
Oui oui on peut, c'est un peu moins bon, mais on peut tout faire en cuisine en général...
Posté par jh le 22 avril 2012 à 16h14 no 4
Bonjour Jean-Hugues,
peut on ne pas mètre de crème de cassis. Merci à très bientôt,Bisous.
Posté par Samia le 22 avril 2012 à 15h50 no 3
Pour françois : toutes les explications sont dans les recettes associées, clique dessus dans la liste des ingrédients.
Posté par jh le 7 juillet 2009 à 12h38 no 2
Ce serais bien que vous mettiez le poids du sucre pour faire le sirop de sucre et s'il faut le cuire au petit filet ou plus.et plus d'explication sur le coulis de cassis .car il y a creme de cassis,sirop de cassis ,je voudrais savoir la différence avec le coulis de cassis , si cest simplement le jus de cassis passez au chinois et bouilli; ou autres choses . merci pour les renseignements .
Posté par françois le 6 juillet 2009 à 14h03 no 1

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