Saumon grillé à la crème de mâche

• 1 2 filets de saumon
• 2 100 g de mâche
• 3 1 échalote
• 4 20 g de beurre
• 5 100 ml de crème fraiche
• 6 3 cuillères à soupe de graines de sésame
• 7 200 g de riz cuit
• 8 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 9 Sel
• 10 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 920 grammes

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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :

• Personnellement, j'opte pour la mi- cuisson vapeur du saumon, ce qui lui confère plus de moelleux, mais ceci reste une affaire de gout!
  
  Posté par Dominique le 3 janvier 2024 à 09h55 no 9
• J.ai réalisé cette recette mais je trouve qu.elle est un peu amère
  . Est ce que j'ai oublié quelque chose .
  Posté par Niky le 9 janvier 2018 à 15h21 no 8
• Comment vous répondre ? (sans avoir été là)
  Posté par jh Auteur le 9 janvier 2018 à 18h43 no 7
• Est-il possible de préparer la crème de mache avant et de la garder congelée sans crême fraiche qui sera ajoutée le jour du repas (on vient de m'apporter une grosse quantité de mache et cherche des idées pour ne pas la gâcher
  
  merci
  Posté par poshposh le 13 décembre 2015 à 09h31 no 6
• Oui, je ne l'ai jamais fait mais ça me semble possible.
  Posté par jh Auteur le 14 décembre 2015 à 10h04 no 5
• Bonjour,
  Réalisé ce jour, c'était délicieux ! Merci
  Posté par Michèle le 15 avril 2013 à 19h17 no 4
• ♦Peut-on remplacer le saumon par un autre poisson
  Posté par Lune le 30 mars 2010 à 11h46 no 3
• Oui on peut, en règle général on peut tout modifier, bon ensuite il faut voir le résultat bien sur, mais rien n'est figé (ou presque).
  Posté par jh Auteur le 31 mars 2010 à 06h18 no 2
• Ça à l'air exquis =) mais j'ai deux questions:♦Peut-on remplacer l'huile de sésame par de l'huile d'olives ou de l'huile kabyle ? ♦Peut-on remplacer les graines de sésame par autre chose ?
  Posté par tessadit le 30 mars 2010 à 11h43 no 1