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Oeufs Benedict
Ce sont des œufs pochés, servis sur un toast recouvert par une tranche de jambon grillé, et le tout est nappé de sauce Hollandaise.
1 heure 4 min.
Facile
3.30 €
4 œufs
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Avril 2023
Pour 4 œufs, il vous faut :
- 1
4 tranches de pain de mie - 2
30 g de beurre - 3
2 tranches de jambon fumé - 4
4 oeufs pochés - 5
200 g de sauce hollandaise - 6
4 feuilles de persil (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 650 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 1 min.
Cuisson : 3 min.
Soit en tout : 1 heure 4 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Retirez la croute de 4 tranches de pain de mie.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Beurrez légèrement une face avec un peu de beurre.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Coupez 2 tranches de jambon fumé en 2 pour obtenir des tranches à peu près de la taille de vos tranches de pains.
Faites chauffer les assiettes.
Faites chauffer les assiettes.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Dans la même poêle, mettez vos tranches de pain coté beurré en dessous jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ensuite retournez et laissez sur l'autre face 1 minute.
Si vous êtes pressé(e) ne beurrez pas les toasts, passez les juste au grille-pain.
Si vous êtes pressé(e) ne beurrez pas les toasts, passez les juste au grille-pain.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Posez 1 toast (ou 2 selon votre appétit) dans une assiette chaude, posez dessus une tranche de jambon grillé, puis un œuf poché.
Étape 9 - ⌛ 5 min.
Nappez de sauce hollandaise, décorez éventuellement d'une feuille de persil ou de cerfeuil, et servez immédiatement.
Remarques
Essayez d'utiliser un pain de mie qui ne soit pas trop blanc, avec un peu de farine complète, vos toasts et vos œufs n'en seront que meilleurs. Le top étant de faire vous-même votre pain de mie, et rassurez vous c'est assez facile.
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison, mais d'après James Bond et Gordon Ramsay.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=70 % | 680 ANC=60 % | 400 ANC=60 % | 2 060 ANC=100 % | 8 620 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 100 ANC=10 % | 60 ANC=9 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
| Par œufs | 40 ANC=20 % | 170 ANC=20 % | 100 ANC=20 % | 510 ANC=30 % | 2 160 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 œufs : 3.30 €
- Par œufs : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce Hollandaise
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Beurre
Ces autres recettes également : Haricots verts à la crème feta et basilic, Cramique, Camembert au four, Biscuit aux amandes, Salade verdure et petite omelette, ... Les voir toutes 495
Pain de mie
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sandwich club au poulet, Croque-monsieur aux épinards, Pain perdu, Croque-monsieur, Oeuf au plat en toast, ... Les voir toutes 9
Oeufs pochés
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Polenta aux épinards et oeuf mollet, Fonds d'artichauts forestiers, Tartine du pêcheur, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, ... Les voir toutes 9
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
promis j'essaye ce week-end!!
merciiiiii chef