Sauce cocktail


Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.
176K 21 4.0
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Mots-clés pour cette recette : SauceCocktailMayonnaiseTomateTabascoCognac
Pour 250 g, il vous faut :
  • 0 Mayonnaise 250 g de Mayonnaise
  • 1 Cognac ou d'Armagnac 1 petite cuillère de Cognac ou d'Armagnac
  • 2 Tabasco 10 gouttes de Tabasco
  • 3 concentré de tomate 1 petite cuillère de concentré de tomate
  • Poids total de ces ingrédients : 260 grammes

Changer ces ingrédients pour : 125 g 250 g 500 g 750 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
9 min.9 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 6 min.
Sauce cocktail : Photo de l'étape 1
Préparez 250 g de Mayonnaise.

Étape 2 - 3 min.
Sauce cocktail : Photo de l'étape 2
Ajoutez 1 petite cuillère de Cognac ou d'Armagnac, 10 gouttes de Tabasco et 1 petite cuillère de concentré de tomate.

Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.

Étape 3
Sauce cocktail : Photo de l'étape 3
Votre sauce cocktail est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.
Conservation
Quelques jours au frigo dans une boite fermée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 729 Kcal ou 7 239 Kj8 gr3 gr185 gr
86 %3 %<1 %28 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
665 Kcal ou 2 784 Kj3 gr1 gr71 gr
33 %1 %<1 %11 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 250 g : 0.75 $

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

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Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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