Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.
210 K 4.0/5 (21 avis)
9 min.
Facile
125 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
125 ml de 
½ petite cuillère de Cognac ou Armagnac
5 gouttes de Tabasco
½ petite cuillère de concentré de tomate
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Préparez 125 ml de mayonnaise.
Étape 2 - 3 min.
Ajoutez ½ petite cuillère de Cognac ou Armagnac, 5 gouttes de Tabasco et ½ petite cuillère de concentré de tomate.
Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.
Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.
Étape 3
Votre sauce cocktail est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.
Conservation : Quelques jours au frigo dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 2 ANC=0 % | 260 ANC=40 % | 2 400 ANC=120 % | 10 070 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 200 ANC=30 % | 1 850 ANC=90 % | 7 740 ANC : 90 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 125 g : 0.35 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
233 K 44.2 1 heure 2 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Salade riz-courgettes au paprika, Pain surprise, Feuillantines marines, Salade indienne, ... Les voir toutes 23
Tabasco
Ces autres recettes également : Guacamole, Sauce à la tomate pimentée, Salade mexicaine, Chili con carne express, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Les voir toutes 11
Concentré de tomate
Ces autres recettes également : Gros dés de saumons à la Crétoise, Couscous, Marmite de Taos, Tarte fine aux tomates et courgettes, Épinards crémeux à la lombarde, ... Les voir toutes 12
Cognac ou Armagnac
Ces autres recettes également : Langoustes Thermidor, Pâté en croute, Terrine de foie gras, Crème de foie gras, Pruneaux déguisés, ... Les voir toutes 14
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce crème au vin jaune
La sauce au vin jaune est une des recettes emblématique de la cuisine Comtoise, elle allie la douceur et l'onctuosité de la crème, avec la légère acidité et le gout si typique du vin jaune. Toute la difficulté dans les recettes au vin jaune, c'est que son gout est assez fugitif et a tendance a disparaitre lors de cuisson un peu longues. Vous verrez dans cette version une façon un peu spéciale de finir la sauce, qui vous permettra de limiter cette perte de gout. 3 Octobre 2018237 K 63.6 50 min.
Saucisses-purée
La saucisse-purée, un grand classique de la cuisine familiale, servi ici avec un délicieux jus de cuisson réduit. 8 Juin 20259 9174 45 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025476 K 184.3 20 min.
Pâte de noix de coco
Semblable à la pâte d'amande ou la pâte de noix, la pâte de noix de coco peut être utilisée dans d'autres recettes de gâteaux ou de confiseries, mais les gourmand(e)s pourront aussi la déguster telle quelle. 13 Octobre 2010303 K 114 15 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019642 K 2174.1 2 heures 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.