Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.
205 K 4.0/5 (21 avis)
9 min.
Facile
250 g
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 250 g, il vous faut :
250 g de 
1 petite cuillère de Cognac ou Armagnac
10 gouttes de Tabasco
1 petite cuillère de concentré de tomate
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Préparez 250 g de mayonnaise.
Étape 2 - 3 min.
Ajoutez 1 petite cuillère de Cognac ou Armagnac, 10 gouttes de Tabasco et 1 petite cuillère de concentré de tomate.
Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.
Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.
Étape 3
Votre sauce cocktail est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.
Conservation : Quelques jours au frigo dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=9 % | 5 ANC=1 % | 520 ANC=80 % | 4 810 ANC=240 % | 20 130 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 200 ANC=30 % | 1 850 ANC=90 % | 7 740 ANC : 90 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 250 g : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
227 K 44.2 1 heure 2 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartare de légumes, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Sandwich club au poulet, Coleslaw Breton, Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron, ... Les voir toutes 23
Tabasco
Ces autres recettes également : Sauce à la tomate pimentée, Terrine d'avocat au saumon fumé, Ceviche Mexicain, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Salade Caesar, ... Les voir toutes 11
Concentré de tomate
Ces autres recettes également : Épinards crémeux à la lombarde, Couscous, Sauce tomate (pour pizza), Tarte pissaladière feuilletée, Gros dés de saumons à la Crétoise, ... Les voir toutes 11
Cognac ou Armagnac
Ces autres recettes également : Terrine de lapin, Terrine de lapin, Foie gras en terrine fait maison, Foie gras en ballotine, Langoustines bien relevées, ... Les voir toutes 14
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !21 Février 20111.11 M 1054.2 1 heure 50 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Crème anglaise
Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.17 Janvier 2018425 K 183.8 45 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).27 Janvier 2017763 K 334.3 40 min.
Crumble Comtois
On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four....10 Mai 2023250 K 25 2 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.