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Julienne de choux au jambon

Name: Julienne de choux au jambon
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: ½ chou vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 tranches de jambon cru; 1 noix de beurre; un peu de persil

Recette rapide, une julienne de choux cuite à l'anglaise, des lanières de jambon à peine poêlées, une noix de beurre, un peu de persil, et c'est déjà prêt.

238 K 10× 4.4/5 (32 avis)

30 min.

Facile

2.20 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 31 Décembre 2013

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 ½ chou vert
2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 2 tranches de jambon cru
4 1 noix de beurre
5 un peu de persil
Poids total de ces ingrédients : 605 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 2 min.

Soit en tout : 30 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 20 min.

Préparez ½ chou vert, cuit.

Étape 2 - ⌛ 2 min.

Dans une poêle sur feu moyen, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 tranches de jambon cru coupées en lanière, faite cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Ajoutez le choux cuit, et mélangez bien pour le réchauffer.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Terminez en ajoutant 1 noix de beurre et un peu de persil haché finement, mélangez une dernière fois, c'est prêt.

Remarques

Choux vert ou choux blanc, ça n'a pas d'importance, prenez ce que vous avez, ou ce que vous préférez.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	20 ANC=2 %	50 ANC=7 %	610 ANC=30 %	2 570 ANC : 30 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	3 ANC=0 %	7 ANC=1 %	100 ANC=5 %	430 ANC : 5 %
Par personne	6 ANC=3 %	5 ANC=0 %	10 ANC=2 %	150 ANC=8 %	640 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.20 €
Par personne : 0.55 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :

Très bonne recette, je l'ai faite aussi avec des lardons.
Posté par maman2010 le 13 janvier 2015 à 17h31 no 10
C'estb une bonne recette je l'ai essayé c'est un régal merci
Posté par fatiha le 13 janvier 2015 à 17h03 no 9
Oui.
Posté par jh le 7 avril 2013 à 14h35 no 8
Faut il le faire cuire en ebullition que 1 mn!!?
Posté par elisabeth le 6 avril 2013 à 18h25 no 7
Haou!rectte bien expliquee et tres facile je la teste des ce soir
Posté par KJOLIE le 2 aout 2011 à 10h56 no 6
Pour Lydie : oui du choux-fleur est possible, je le taillerai bien en fines lamelles ou alors en n'utilisant que les sommités pour avoir quelque chose de bien tendre.
Posté par jh le 12 octobre 2009 à 16h24 no 5
Un grand merci!ça change un peu ! contente de cette nouvelle recette ,avec mes choux que j'ai dans mon jardin ma petite famille va se régaler !
Posté par finette le 12 octobre 2009 à 13h49 no 4
Bonjour,

Encore merci pour cette recette simple et bien expliquée, BRAVO !!
Posté par wally70 le 12 octobre 2009 à 08h49 no 3
Salut
Exellente recette facile à faire je la teste dès demain humm!!!!!!!!!!!!
Cordialement
Posté par Tipol60290 le 11 octobre 2009 à 19h12 no 2
C'est une recette qui me parait très facile...j'ai toujours des difficultés à cuisiner le choux...est-ce qu'il serait possible d'employer du chou fleur ?
Posté par LYDIE le 11 octobre 2009 à 15h19 no 1

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