Haricots aux tomates
Une compotée de tomates fraiches dans laquelle on fait cuire des haricots blancs, un reste de poulet, un peu de persil et c'est prêt.
1 heure 55 min.
Facile
2 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
3 tomates - 2
125 g de haricots blancs - 3
125 g de poulet cuit - 4
½ échalote - 5
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 6
persil - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 580 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 8 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 10 min.
Épluchez 125 g de haricots blancs.
Étape 3 - 10 min.
Étape 4 - 2 min.
Dans une casserole sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis quand elle est chaude l'échalote hachée, sel et poivre.
Faites cuire 1 ou 2 minutes.
Faites cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les tomates épluchées, salez à nouveau et baissez le feu.
Étape 6 - 20 min.
Faites cuire doucement, en remuant de temps en temps, à couvert, jusqu'à ce que les tomates "compotent".
Nota : On laisse couvert pour garder plus de jus de tomates qui sera absorbé par les haricots.
Nota : On laisse couvert pour garder plus de jus de tomates qui sera absorbé par les haricots.
Étape 7 - 20 min.
Ajoutez les haricots, remuez et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les haricots soient tendres, ce qui prends environ 20 minutes.
Étape 8 - 5 min.
Ajoutez le poulet, remuez bien et laissez le se réchauffer encore 5 minutes.
Étape 9 - 3 min.
Pendant ce temps, hachez le persil.
Étape 10 - 3 min.
Puis au dernier moment ajoutez le persil au mélange, vérifiez l'assaisonnement et servez.
Remarques
Si vous n'avez pas de poulet, remplacez le par des lardons ou bien supprimez le.
Si vous utilisez des haricots en boite, inutile de les faire cuire ajoutez les en même temps que le poulet.
Pour cette recettes les proportions sont très souples, n'hésitez pas a augmenter ou diminuer selon ce que vous avez sous la main.
Si vous utilisez des haricots en boite, inutile de les faire cuire ajoutez les en même temps que le poulet.
Pour cette recettes les proportions sont très souples, n'hésitez pas a augmenter ou diminuer selon ce que vous avez sous la main.
Que boire avec ça ?
Essayez un ces excellents vin de Cahors, un vrai, avec sa typicité affirmée.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 490 ANC=190 % | 50 ANC=5 % | 170 ANC=30 % | 550 ANC=30 % | 2 320 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 80 ANC=30 % | 9 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 100 ANC=5 % | 400 ANC : 5 % |
| Par personne | 240 ANC=90 % | 30 ANC=3 % | 90 ANC=10 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.55 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, Cassoulet, Minestrone, Salade cornouaillaise, Deux cochonnailles en cuisson lente, ... Les voir toutes 12
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin de potimarron, Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade poulet-avocat, Riz aux petits pois, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Les voir toutes 16
Tomate
Ces autres recettes également : Taboulé, Ceviche Mexicain, Terrine d'avocat au saumon fumé, Salade mi-croquante aux crevettes, Tarte aux tomates, ... Les voir toutes 75
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Carbonnade, Salade de betteraves et poulet grillé, Gros dés de saumons à la Crétoise, Polenta aux artichauts et champignons, Oeufs à la coque surprise, ... Les voir toutes 519
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Garnitures pour macarons
La recette des macarons décrit comment faire ces petits gâteaux, et donne un exemple de garniture à la framboise. Voici plusieurs autres possibilités : Macarons à l'abricot, Macarons au chocolat, Macarons à la menthe et Macarons au cassis.30 Mai 2020298 K 653.6 2 heures 1 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...16 Septembre 2020528 K 1134.2 14 heures 30 min.
Biscuits au chocolat "comme des BN"
Pour imiter les fameux BN et autre gâteaux au chocolat composés de 2 couches de biscuits entourant une ganache au chocolat. Les enfants adorent !21 Mars 2011213 K 284.5 5 heures 15 min.
Gâteau de la forêt noire
Le gâteau de la forêt noire ou "forêt noire" est un gâteau sophistiqué, d'origine Allemande bien sur, où doivent se retrouver 4 gouts : chocolat, cerise, crème et Kirsch. En voici une version personnelle.27 Novembre 2011157 K 174.5 2 heures 35 min.
Potage céleri et moutarde
Très rapide à faire, ce potage onctueux est excellent.4 Mai 2012154 K 23.8 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :