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Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 30 sablés, il vous faut :
- 1
100 g de flocons d'avoine - 2
100 g de farine - 3
100 g de beurre - 4
50 g de sucre en poudre - 5
1 œuf - Poids total de ces ingrédients : 400 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Repos
2 heures
Cuisson
20 min.
Soit en tout
2 heures 45 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Mettez 100 g de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 100 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 50 g de sucre en poudre et 1 œuf.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).
Étape 4 - ⌛ 2 heures
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.
Remarques
Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=12 % | 47 g ANC=18 % | 23 g ANC=33 % | 435 kcal ANC=22 % | 1 823 kJ ANC=22 % |
| Par sablés | 0 g | 6 g ANC=2 % | 3 g ANC=4 % | 58 kcal ANC=3 % | 243 kJ ANC=3 % |
| Pour la recette | 29 g ANC=46 % | 191 g ANC=72 % | 95 g ANC=130 % | 1 742 kcal ANC=87 % | 7 293 kJ ANC=87 % |
Combien ça coûte ?
Pour 30 sablés
2.20 €
Par sablés
0.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Beurre
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Flocons d'avoine
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Sucre en poudre
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Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci d'avance
Non pas vraiment, mais vous pouvez essayer de mixer des graines de sésame pour faire une sorte de farine et l'utiliser à la place des flocons d'avoine ?
peut on faire la pâte la veille et les cuire le lendemain?
Oui, pas de problèmes, mettre la pâte au frigo en attendant.
mais avec une c à c de miel, ils tiennent mieux ,
car à l'origine les cookies anglais sont à 100% farine d'avoine...