Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
4 heures 55 min.
Facile
2.85 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Juillet 2010
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 blancs d'œuf - 2
100 g de sucre en poudre - 3
200 g de fraises - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
30 g de sucre vanillé - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 4 heures 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 4 heures 20 min.
Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.
Étape 3 - ⌛ 20 min.
Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de sucre vanillé.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Mélangez délicatement.
Étape 5
Et servez immédiatement.
Remarques
Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 270 ANC=30 % | 60 ANC=9 % | 1 190 ANC=60 % | 4 980 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 50 ANC=4 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 70 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 300 ANC=20 % | 1 250 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.85 €
- Par personne : 0.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
Ces autres recettes également : Fraisier, Feuilleté aux fraises express, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Feuilleté aux fraises, Mousse de fraises au mascarpone, ... Les voir toutes 20
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Tarte poires et chocolat, note de menthe, Tourte rustique, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Riz de Madras, Curry de moules au chou, ... Les voir toutes 174
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Amandier, Sablés aux flocons d'avoine, Flan aux poires caramélisées, Fondant mascarpone aux deux citrons, Sirop aux agrumes, ... Les voir toutes 375
Sucre vanillé
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Brioche roulée châtaigne et pommes, Petites charlottes aux cerises griottines, Gâteau invisible aux pommes, Sablés diamants, Crumble aux pommes à la tyrolienne, ... Les voir toutes 87
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes. 12 Juillet 2023345 K 93.5 1 heure 45 min.
Sorbet aux poires
Pour que ce sorbet aux poires soit une réussite, choisissez soigneusement vos poires qui doivent êtres mures à point et pleines de gout. Vous obtiendrez de très bons résultats notamment avec des poires William, mais toute autre sorte, à votre gout, peut convenir. 21 Février 2011349 K 183.6 55 min.
Boulettes de viandes
Utilisées dans pas mal de recettes comme le couscous par exemple, les boulettes de viandes peuvent êtres aussi un plat à elles toutes seules. Le secret du gout de cette recette, c'est le mélange de deux viandes différentes avec un peu de Parmesan. Et au passage, c'est un plat qui plait toujours aux enfants. 21 Février 2011309 K 183.9 45 min.
Boulettes de viandes à la tomates
Des boulettes de viandes dans une sauce gouteuse à la tomate aux herbes et au vin blanc. 28 Février 2012230 K 154.9 30 min.
Sablés chocolat-thé Matcha
Petits sablés en spirale, au gout chocolat et thé vert Matcha. 19 Février 2012125 K 54 3 heures
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :