Dernière mise à jour : Le 1 Mars 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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30 min. | 40 min. | 1 heure 10 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
761 Kcal ou 3 186 Kj | 21 gr | 102 gr | 70 gr |
38 % | 8 % | 10 % | 11 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
253 Kcal ou 1 059 Kj | 7 gr | 34 gr | 23 gr |
13 % | 3 % | 3 % | 3 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
381 Kcal ou 1 595 Kj | 10 gr | 51 gr | 35 gr |
19 % | 4 % | 5 % | 5 % |
Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fondante au chocolat, Tarte aux pêches et thé vert, Croute à thé, Tarte fraise et verveine, Tarte aux prunes, ... Toutes | |
Riz au lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz au lait et pommes caramel, Gâteau de riz au caramel, ... Toutes | |
Crème d'amandes ou frangipane : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux fruits exotiques, Pithiviers fondant, Tarte à la rhubarbe, Tarte aux abricots et amandes, Tarte sablée pommes-amandes, ... Toutes | |
Compote de pommes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Macarons d'Amiens, Linzer torte, Semelles aux pommes, Tarte à l'coloche, Tarte pommes-poires, ... Toutes |
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En matière de formation en pâtisserie (et en boulangerie bien sur) je me permets de vous conseiller un endroit formidable, l'INBP (inbp.com) on peut y recevoir une formation de très haut niveau, pour un prix bien plus raisonnable.
trop comme le prix de la formation patisserie au cordon bleu ; "20.000" euros,
frenchement, il faut vraiment en faire son métier à ce prix là ,
bon c'est en 3 étapes, base, déco ,3ème étape, dont les accessoires et les vetements.
je crois qu'on économise drolement en ayant ces cours avec vous JH.
je ne peux plus m'en passer essayer et vous m'en direz des nouvelles.
le choc blanc c'est surtout du sucre et du beurre de cacao, cela donne une texture qui convient à la crème d'amandes
Dans ce cas supprimez le tout simplement, et augmentez d'autant compote et crème d'amandes.