Dernière mise à jour : Le 1 Mars 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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30 min. | 40 min. | 1 heure 10 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
8 464 Kcal ou 35 437 Kj | 233 gr | 1 092 gr | 725 gr |
423 % | 90 % | 103 % | 110 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 812 Kcal ou 11 773 Kj | 77 gr | 363 gr | 241 gr |
141 % | 30 % | 34 % | 37 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 232 Kcal ou 17 719 Kj | 117 gr | 546 gr | 363 gr |
212 % | 45 % | 52 % | 55 % |
![]() | Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fondante au chocolat, Tarte Bourdaloue, Croute à thé, Tarte aux prunes, Key lime pie pour Jérémy, ... Toutes |
![]() | Crème d'amandes ou frangipane : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux fruits exotiques, Tarte Bourdaloue, Mirlitons de Guipavas, Ramequins aux amandes, pommes et citron, Pithiviers fondant, ... Toutes |
![]() | Compote de pommes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes pommes-cassis, Charlotte briochée aux pommes, Tarte aux pommes express, Tarte à l'coloche, Linzer torte, ... Toutes |
![]() | Riz au lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de riz au caramel, Riz au lait et pommes caramel, ... Toutes |
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Les 12 commentaires déjà postés sur cette recette :
En matière de formation en pâtisserie (et en boulangerie bien sur) je me permets de vous conseiller un endroit formidable, l'INBP (inbp.com) on peut y recevoir une formation de très haut niveau, pour un prix bien plus raisonnable.
trop comme le prix de la formation patisserie au cordon bleu ; "20.000" euros,
frenchement, il faut vraiment en faire son métier à ce prix là ,
bon c'est en 3 étapes, base, déco ,3ème étape, dont les accessoires et les vetements.
je crois qu'on économise drolement en ayant ces cours avec vous JH.
je ne peux plus m'en passer essayer et vous m'en direz des nouvelles.
le choc blanc c'est surtout du sucre et du beurre de cacao, cela donne une texture qui convient à la crème d'amandes
Dans ce cas supprimez le tout simplement, et augmentez d'autant compote et crème d'amandes.