Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Poulet au curry express
A partir d'un reste de poulet cuit, ce curry peut-être préparé rapidement, mais pour un résultat toujours délicieux.
35 min.
Facile
8 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Aout 2011
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de poulet cuit - 2
2 oignons - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 cubes de bouillon de volaille - 5
2 verres d'eau - 6
4 cuillères à soupe de curry - 7
500 ml de crème fraiche - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 120 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Coupez 1 kg de poulet cuit en morceaux moyens.
Étape 3 - 2 min.
Dans une casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.
Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Étape 4 - 3 min.
Mélangez 2 cubes de bouillon de volaille et 2 verres d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.
Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Étape 5 - 3 min.
Amenez à ébullition, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de curry, remuez bien.
Étape 6 - 10 min.
Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.
Étape 7 - 5 min.
Ajoutez alors 500 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.
Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Étape 8
Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.
Remarques
Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Que boire avec ça ?
Pas facile de trouver un vin qui aille avec un plat au curry, alors pourquoi ne pas plutôt essayer une bière blanche ou blonde, ou alors du thé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 820 ANC=1 470 % | 140 ANC=10 % | 1 510 ANC=230 % | 4 010 ANC=200 % | 16 810 ANC : 200 % |
| Pour 100 g | 180 ANC=70 % | 6 ANC=1 % | 70 ANC=10 % | 190 ANC=9 % | 790 ANC : 9 % |
| Par personne | 480 ANC=180 % | 20 ANC=2 % | 190 ANC=30 % | 500 ANC=30 % | 2 100 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 10.95 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade radis et poulet citronnés, Oeufs cocotte poulet et épinards, Omelette épinard et poulet en gratin, Salade poulet-avocat, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 16
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Tarte de pommes de terre au fromage, Ganache au chocolat, Riz aux oeufs de Nanou, Rillettes de maquereau, Tarte fine courgettes-menthe, ... Les voir toutes 117
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Omelette cassée champignons-artichauts, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Civet de lapin à la normande, Épinards crémeux à la lombarde, Riz de Madras, ... Les voir toutes 532
Curry
Ces autres recettes également : Gratin de chou fleur à la moutarde, Papadums, Risotto de crevettes au curry, Salade indienne, Cubes de thon croustillants au curry, ... Les voir toutes 14
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Guacamole
Pour cette recette typiquement mexicaine, deux écoles s'affrontent : soit on fait une purée d'avocat bien lisse, soit on les écrase à la fourchette (ou on mixe très brièvement) de façon à obtenir une purée avec des petits morceaux, et ensuite on y ajoute ou non des petits dés de tomates. Vous trouverez ci-après la première version. 26 Novembre 2011313 K 73.9 1 heure 25 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019642 K 2174.1 2 heures 35 min.
Épinards crémeux à la lombarde
Pour cette recette, on fait cuire à part des épinards et des pommes de terre, puis on les assemble dans une sauce mascarpone-tomate. 25 Juin 20256 7214 45 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire. 4 Juillet 2018343 K 233.7 2 heures 30 min.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot. 14 Avril 2020343 K 184.8 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 7 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 23 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mes petits-enfants l'on dévoré. Merci ! ☺
Oui, mais ce ne sera pas vraiment pareil, la crème c'est bien meilleur.
maman2010
Oui crème = crème fraiche, pour lever l'ambiguïté, je vais préciser.
Je suppose que pour vous, "crème" veut dire "crème fraîche".
Comme je consomme pas de produits laitiers, je remplace la crème fraîche par de la crème de riz (une petite brique). C'est onctueux et léger.
thx
Et en plus une recette simple à préparer, parfait !