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Poulet au curry express
A partir d'un reste de poulet cuit, ce curry peut-être préparé rapidement, mais pour un résultat toujours délicieux.
Dernière mise à jour : Le 25 Aout 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de poulet cuit - 2
1 oignon - 3
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 cube de bouillon de volaille - 5
1 verre d'eau - 6
2 cuillères à soupe de curry - 7
250 ml de crème fraiche - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
35 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Coupez 500 g de poulet cuit en morceaux moyens.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.
Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Mélangez 1 cube de bouillon de volaille et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.
Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Amenez à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Ajoutez alors 250 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.
Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Étape 8
Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.
Remarques
Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Que boire avec ça ?
Pas facile de trouver un vin qui aille avec un plat au curry, alors pourquoi ne pas plutôt essayer une bière blanche ou blonde, ou alors du thé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 912 ANC=2 942 % | 71 ANC=27 % | 753 ANC=1 032 % | 2 006 ANC=100 % | 8 403 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 180 ANC=278 % | 6 ANC=3 % | 71 ANC=97 % | 189 ANC=9 % | 793 ANC : 9 % |
| Par personne | 478 ANC=736 % | 17 ANC=7 % | 188 ANC=258 % | 501 ANC=25 % | 2 101 ANC : 25 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.50 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Poulet cuit
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Crème fraiche
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Les 23 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mes petits-enfants l'on dévoré. Merci ! ☺
Oui, mais ce ne sera pas vraiment pareil, la crème c'est bien meilleur.
maman2010
Je suppose que pour vous, "crème" veut dire "crème fraîche".
Comme je consomme pas de produits laitiers, je remplace la crème fraîche par de la crème de riz (une petite brique). C'est onctueux et léger.
Oui crème = crème fraiche, pour lever l'ambiguïté, je vais préciser.
thx
Et en plus une recette simple à préparer, parfait !