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Purée gratinée aux 2 jambons


Purée gratinée aux 2 jambons
Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.
128 K 4.5/5 (18 avis)
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Dernière mise à jour : Le 20 Octobre 2011
Pour 8 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 50 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Purée gratinée aux 2 jambons
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez et émincez 1 oignon.

Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 2 - 5 min.
Purée gratinée aux 2 jambons
Ajoutez 300 g de jambon et 300 g de jambon cru coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Étape 3 - 3 min.
Purée gratinée aux 2 jambons
Ajoutez le mélange à 800 g de purée de pommes de terre, et mélangez bien.

Étape 4 - 5 min.
Purée gratinée aux 2 jambons
Répartissez dans un plat à gratin...

Étape 5 - 3 min.
Purée gratinée aux 2 jambons
...et saupoudrez de 200 g de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.
Purée gratinée aux 2 jambons
Mettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessus.
Remarques
Vous pouvez servir avec une salade verte aux herbes et une bonne vinaigrette, ça va très bien ensemble.

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette350 ANC=140 %1 590 ANC=150 %1 420 ANC=220 %20 540 ANC=1 030 %86 000 ANC : 1 030 %
Pour 100 g20 ANC=8 %90 ANC=8 %80 ANC=10 %1 150 ANC=60 %4 820 ANC : 60 %
Par personne40 ANC=20 %200 ANC=20 %180 ANC=30 %2 570 ANC=130 %10 750 ANC : 130 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 11.45 €
  • Par personne : 1.45 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Merci pour cette recette toute simple, mais il fallait y penser et en plus elle doit être bonne.
    Maman2010
    Posté par maman2010 le 20 octobre 2011 à 17h35 no 1

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