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Purée gratinée aux 2 jambons

Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.

131 K 1× 4.5/5 (18 avis)

50 min.

Facile

5.75 €

12 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Octobre 2011

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (442×) Je l'ai faite (473×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 2 oignon
2 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 450 g de jambon
4 450 g de jambon cru
5 1 kg 200 g de purée de pommes de terre
6 300 g de fromage râpé
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 680 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 50 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 1 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez et émincez 2 oignon.

Versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 2 - 5 min.

Ajoutez 450 g de jambon et 450 g de jambon cru coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Étape 3 - 3 min.

Ajoutez le mélange à 1 kg 200 g de purée de pommes de terre, et mélangez bien.

Étape 4 - 5 min.

Répartissez dans un plat à gratin...

Étape 5 - 3 min.

...et saupoudrez de 300 g de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.

Mettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessus.

Remarques

Vous pouvez servir avec une salade verte aux herbes et une bonne vinaigrette, ça va très bien ensemble.

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	530 ANC=200 %	2 390 ANC=230 %	2 130 ANC=320 %	30 810 ANC=1 540 %	129 000 ANC : 1 540 %
Pour 100 g	20 ANC=8 %	90 ANC=8 %	80 ANC=10 %	1 150 ANC=60 %	4 820 ANC : 60 %
Par personne	40 ANC=20 %	200 ANC=20 %	180 ANC=30 %	2 570 ANC=130 %	10 750 ANC : 130 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 17.15 €
Par personne : 1.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Merci pour cette recette toute simple, mais il fallait y penser et en plus elle doit être bonne.
Maman2010
Posté par maman2010 le 20 octobre 2011 à 17h35 no 1

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