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Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
88 860 64.3/5
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Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 2 verres, il vous faut :
- 1
1 radis - 2
1 cornichons au vinaigre - 3
1⁄3 échalote - 4
coriandre - 5
67 g de fromage frais - 6
1 cuillère à soupe de crème fraiche - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 94 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
Conservation :
1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
7 min.
Coupez 1 radis en tous petits dés.Étape 2
7 min.
Faites la même chose avec 1 cornichons au vinaigre.
Faites la même chose avec Étape 4
5 min.
Hachez finement la coriandre.Étape 5
5 min.
Dans un bol, mélangez 67 g de fromage frais et 1 cuillère à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.Étape 6
5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.Étape 7
5 min. Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 2 verres : 1.07 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine d'avocat au saumon fumé, Rillettes de thon d'Oriane, Club-sandwich "Terre et mer", Avocat au saumon gravlax, Comme un boursin ail et fines herbes, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage crémeux aux légumes d'hiver, Croquant de chou-fleur au citron, Salade radis et poulet citronnés, Salade Niçoise, Total navet, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Piémontaise, Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bricks épinards-feta en gratin, Curry de crevettes express, Escalope de veau à la crème, Sauce crème au vin jaune, Cassolettes d'endives à la crème, ... Toutes |
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
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