Tartines vigneronnes
Sur ces tartines au four, des oignons cuits au vin rouge, des lardons et pommes de terre grillées, le tout sous une fine couche de fromage fondu.
1 heure 20 min.
Facile
4.95 €
8 tartines
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Mars 2012
250 g d'
20 g de 
250 ml de vin rouge
200 g de lard
200 g de pommes de terre cuites
8 tranches de 
150 g de fromageLes temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Versez dans la casserole 250 ml de vin rouge, et remuez bien.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Laissez cuire sur feu moyen, à découvert, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de vin.
Vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Étape 4 - ⌛ 7 min.
Coupez 200 g de lard en petits morceaux et faites les griller légèrement à la poêle.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 7 min.
Coupez 200 g de pommes de terre cuites en tranches et faites les griller, des deux cotés, dans la même poêle qui vous a servi a griller les lardons. L'idéal est de ne pas ajouter de matière grasse, mais d'utiliser celle rendue par les lardons, si vous n'en avez pas utilisez un peu d'huile.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Coupez 8 tranches de pain et posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Commencez le montage : répartissez les oignons sur les tartines.
Commencez le montage : répartissez les oignons sur les tartines.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Puis les lardons.
Étape 9 - ⌛ 5 min.
Puis les pommes de terre.
Étape 10 - ⌛ 5 min.
Et enfin le fromage de votre choix coupé en fines lamelles.
Étape 11 - ⌛ 20 min.
Mettez au four pour environ 20 minutes, le temps que le fromage soit fondu et doré.
Étape 12
Servez chaudes, avec si possible une salade verte.
Remarques
Pour le fromage, c'est à votre gout ! Quelques valeurs sures : Comté, Morbier, Saint-Nectaire,...
Que boire avec ça ?
Le même vin rouge que vous avez utilisé pour les oignons.
Conservation : Quelques minutes après la cuisson.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 630 ANC=240 % | 4 670 ANC=440 % | 260 ANC=40 % | 3 220 ANC=160 % | 13 480 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 320 ANC=30 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 920 ANC : 10 % |
| Par tartines | 80 ANC=30 % | 580 ANC=60 % | 30 ANC=5 % | 400 ANC=20 % | 1 690 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 tartines : 4.95 €
- Par tartines : 0.65 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Oignon
Ces autres recettes également : Purée gratinée aux 2 jambons, Filet de lieu en 2 cuissons, Carbonnade, Salade grecque, Civet de lapin à la normande, ... Les voir toutes 149
Vin rouge
Ces autres recettes également : Saucipain, Civet de lapin, Oeufs en meurette, Viande braisée au vin rouge réduit, Coq au vin, ... Les voir toutes 19
Lard
Ces autres recettes également : Carottes confites au lard, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Pâtes du dimanche soir, Pommes de terre des vengeurs, Parmentier d'épinards, ... Les voir toutes 31
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Tarte filo campagnarde, Gratin du Nord, Gratins d'endives au Mont d'or, Champignons gratinés, ... Les voir toutes 57
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Mug-cake aux amandes pour Marie
Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. Cette version aux amandes, donne un gâteau qui ressemble un peu à un financier. 22 Juin 2014122 K 24.1 9 min.
Poêlée de légumes verts
Une recette colorée en vert, 4 légumes verts (brocoli, choux romanesco, choux de Bruxelles et chou vert) d'abord blanchis, puis sautés ensemble avec un peu d'échalote. C'est un plat simple, bien qu'un peu long a faire, délicieux et diététique. 2 Décembre 201579 K3.9 40 min.
Pain aux olives et au pesto
Ce pain aux olives et au pesto est d'inspiration très italienne : pâte à pain style ciabatta, herbes de Provence, pesto et olives vertes. C'est un pain moulé, composé de 2 galettes de pâte avec une fine couche de pesto au milieu, et planté d'olives vertes dénoyautées sur le dessus. 24 Octobre 201785 K 14.8 3 heures 60 min.
Gratin épicé de courge butternut
Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage). 19 Décembre 202136 K5 1 heure 20 min.
Comment préparer un céleri rave
Préparer un céleri rave ou boule, n'est pas très évident, on ne sait pas bien par où l'empoigner, ni comment commencer, mais voici une façon de faire assez simple. 10 Avril 202244 K 23.7 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je tenais à préciser mon erreur !!!
DSL
Bien amicalement à vous, et merci !!
merci